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摘要
這篇文章探討了如何通過均衡飲食來提升身心健康，其中融合了最新的科學研究與實踐案例，使我們對營養有更深刻的理解。 歸納要點:
- 維生素C不僅能提升免疫力，還能調節腸道菌群，進一步促進整體健康。
- 健康的飲食習慣透過表觀遺傳學影響後代基因表現，有助於預防跨世代疾病風險。
- 個人化營養學結合基因與生活數據，未來將大幅提升營養建議的準確性和有效性。
為什麼需要攝取維他命C
在與邁克爾·道的訪談中，他提到了營養對於最佳健康的重要性，特別是維他命C的攝取。根據Nurse Florence®的建議，從蘆筍、西蘭花、甜椒、羽衣甘藍、布魯塞爾芽菜、甘藍菜、馬鈴薯、菠菜，以及柑橘類水果和各種莓果中獲得維他命C，可以幫助促進血管、肌肉和骨骼的健康，同時增強免疫系統。此外，維他命C也有助於鐵的吸收，而鐵是紅血球生成所需的重要元素。
值得注意的是，維他命C不僅是一種必需的營養素，它還具有抗氧化特性，能夠有效中和自由基，減少細胞損傷。而且，它在膠原蛋白合成中扮演著關鍵角色，有助於保持皮膚彈性及促進骨骼和血管的健康。因此，我們應該注重均衡飲食，多攝取富含維他命C的食物，以確保自己和家人獲得充足的營養。不過，在具體攝取量上，建議諮詢專業醫療提供者，以了解個人及家庭成員所需的適當量。
值得注意的是，維他命C不僅是一種必需的營養素，它還具有抗氧化特性，能夠有效中和自由基，減少細胞損傷。而且，它在膠原蛋白合成中扮演著關鍵角色，有助於保持皮膚彈性及促進骨骼和血管的健康。因此，我們應該注重均衡飲食，多攝取富含維他命C的食物，以確保自己和家人獲得充足的營養。不過，在具體攝取量上，建議諮詢專業醫療提供者，以了解個人及家庭成員所需的適當量。
健康飲食與整體福祉的關聯
在當今這個健康與福祉備受重視的時代，營養與整體健康之間顯而易見的聯繫依然是重要話題。隨著各種飲食法、超級食品和健康潮流的不斷興起，我們有必要區分那些短暫流行的風尚與科學根據所支持的營養建議。良好的營養不僅僅關乎維持某種體重或身材，更在於促進心智清晰、充沛活力、情緒穩定以及延長壽命。在這個系列中，我有榮幸訪問到邁克爾·道（Michael Dow）。他是一名在精神病院工作的註冊護士，並擁有三個碩士學位。邁克爾也是多部獲獎作品《護士佛羅倫斯》（Nurse Florence®）系列的作者，此系列旨在向孩子們介紹一些醫療術語。此外，他還創作了針對青少年及年輕成人的心理健康主題書籍《護士多蘇亞》（Nurse Dorothea）系列。
非常感謝您能參加我們的訪談！在開始之前，我們的讀者很想更了解您，可以跟我們分享一下您的童年故事嗎？
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觀點延伸比較:
| 營養素 | 來源食物 | 功能 | 建議攝取量 | 健康益處 |
|---|---|---|---|---|
| 維他命C | 蘆筍、西蘭花、甜椒、柑橘類水果、莓果 | 增強免疫系統，促進鐵的吸收，抗氧化，膠原蛋白合成 | 諮詢專業醫療提供者以了解個人需求 | 促進血管、肌肉和骨骼健康 |
| 維他命A | 菠菜、肝臟、牛奶、胡蘿蔔, 綠葉蔬菜 | 促進良好視力、生長及增強免疫系統 | 諮詢專業醫療提供者以了解個人需求 | 有助於保持視力與免疫功能 |
| 維他命B7（生物素） | 花椰菜、香蕉、大豆粉、水穀食品等 | 新陳代謝所需的關鍵成分 | 諮詢專業醫療提供者以了解個人需求 | 有助於能量產生與皮膚健康 |
| 維他命K | 綠葉蔬菜、生藍莓、大豆油等 | 促進骨骼健康和血液凝固 | 諮詢專業醫療提供者以了解個人需求 | 支持骨骼和心血管健康 |
個人故事與成長背景
我的媽媽來自法語區的加拿大（魁北克），而爸爸則是來自阿拉巴馬州。他們的相遇完全是偶然。因為爸爸工作繁忙，我大部分時間跟著媽媽，所以法語成了我第一個學會的語言。可惜的是，當我進入幼稚園時，對於英語的準備並不充分，因此我和媽媽一起看了許多《芝麻街》、《海軍上將小屋》和《羅傑斯鄰居》等節目，以便提升我的英語水平。這也是我生命中第一次被迫走出舒適圈、迎接挑戰的經歷。
在高中時，我的學業表現勉強算是平庸，後來因為覺得自己在浪費父母的錢而輟學。然而，我最終又重返校園，並且專注於我的學習，使自己的表現顯著提高。我常開玩笑說，宇宙對我輟學和讓父母擔心這件事所施加的懲罰，就是讓我獲得五個大學學位。這段經歷不僅塑造了我的人格，也讓我更加珍惜教育的重要性。在漫長的求學生涯中，不斷嘗試與失敗也教會了我如何在逆境中尋找機會，最終找到屬於自己的成功之路。
在高中時，我的學業表現勉強算是平庸，後來因為覺得自己在浪費父母的錢而輟學。然而，我最終又重返校園，並且專注於我的學習，使自己的表現顯著提高。我常開玩笑說，宇宙對我輟學和讓父母擔心這件事所施加的懲罰，就是讓我獲得五個大學學位。這段經歷不僅塑造了我的人格，也讓我更加珍惜教育的重要性。在漫長的求學生涯中，不斷嘗試與失敗也教會了我如何在逆境中尋找機會，最終找到屬於自己的成功之路。
終身學習對於醫療職業的重要性
我最喜愛的一句人生格言來自於佛羅倫斯·南丁格爾，她說：「我們永遠不要認為自己是一名完成的護士。我們必須終身學習。」這句話讓我深有感觸，因為在我的職業生涯中，我意識到知識和技能的更新是無止境的。科學總是在不斷進步，新的醫療技術和研究成果層出不窮，因此我們不能停下腳步。
獲得學位並不是結束，而是一個全新旅程的開始。畢業典禮也被稱為「開端儀式」，它象徵著我們既要踏上職業生涯，也要展開一段持續學習的旅程。在這過程中，不僅需要通過持續教育來跟上最新的醫學知識與技術，提升診斷與治療的準確性，更重要的是參加各類研討會和工作坊，以建立專業網絡並分享經驗。
此外，引入案例研究和實踐模擬也能幫助我們更深入地理解理論，更好地應用於實際情況。而隨著線上課程及專業認證等多元化資源的興起，我們更有機會激發自主學習的動力，提高自身能力。因此，我時常提醒自己，要保持謙遜與好奇心，始終以開放的心態迎接每一次新的學習機會。
獲得學位並不是結束，而是一個全新旅程的開始。畢業典禮也被稱為「開端儀式」，它象徵著我們既要踏上職業生涯，也要展開一段持續學習的旅程。在這過程中，不僅需要通過持續教育來跟上最新的醫學知識與技術，提升診斷與治療的準確性，更重要的是參加各類研討會和工作坊，以建立專業網絡並分享經驗。
此外，引入案例研究和實踐模擬也能幫助我們更深入地理解理論，更好地應用於實際情況。而隨著線上課程及專業認證等多元化資源的興起，我們更有機會激發自主學習的動力，提高自身能力。因此，我時常提醒自己，要保持謙遜與好奇心，始終以開放的心態迎接每一次新的學習機會。
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Free Images如何選擇適合自己的飲食方式
對我來說，某本書、播客或電影曾經帶來了深刻的影響。那就是一本人類生理學的大學教科書。當時，我正開始追求醫學職業，但隨著2001年9月11日事件的發生，我改變了方向，選擇加入美國空軍。數年後，我購買了一本新的生理學教材作為消遣閱讀，這讓我意識到自己錯過了在醫療領域發展的機會。因此，我利用退伍軍人教育金進入護理學校，現在非常享受幫助病人康復和提升健康生活的工作。
至於飲食方面，我並不特別推崇某種具體的飲食方式，而是認為個人的每日熱量預算才是維持健康體重的關鍵。我所推薦的是一種相對簡單但有效的均衡飲食，多攝取水果和蔬菜。這樣可以確保一個人獲得必要的維他命和營養素，以增強免疫系統並促進身體在每晚良好睡眠中的修復。
要根據基因遺傳或特殊健康問題來調整飲食，首先個體應該每年定期檢查健康狀況，以便及早發現新問題。如果有人有如腸易激綜合症或乳糜瀉等與飲食相關的遺傳疾病，那麼諮詢註冊營養師將會非常重要。他們能提供針對患者獨特挑戰所需的正確飲食建議。由於大多數人在生命中的某個階段都可能面臨殘疾（無論是自身還是親友），因此最好的建議仍然是保持均衡且富含水果與蔬菜的飲食。
水分補充在營養中扮演著關鍵角色，它直接影響身體及認知功能。如同我們公司出版的一本書《護士佛羅倫斯：我們為何需要喝水？》中提到，水分對生命至關重要，因為水分子能幫助將食品分解成其基本組成部分，例如蛋白質被水解後轉化為氨基酸，以便被人體吸收。適當的水合作用有助於維持細胞內部環境穩定，也協助穩定血壓以運送營養素。此外，由於呼吸或出汗而導致身體失去水分，因此保持適度水合作用十分必要。脫水可能引起頭痛並影響認知功能。因此，每個人的需水量都是不同的，取決於活動水平、氣候濕度、年齡、體重以及某些健康狀況等因素。有必要與醫生討論以了解最適合自己的攝入量。
另外，本地季節性食品對最佳營養及福祉也有貢獻。一方面，本地採購可減少運輸過程中排放溫室氣體，有利環境保護，而良好的環境又能改善心理健康；另一方面，支持當地農產也能讓你感受到幫助社區家庭就業帶來的小小成就感。
最後，在日常飲食中，有些食品與成分應該謹慎攝取甚至避免。例如，新鮮水果和蔬菜應優先選擇，而加工食品則應盡量減少。此外，多吃魚類而非紅肉也是值得注意的一點。
至於飲食方面，我並不特別推崇某種具體的飲食方式，而是認為個人的每日熱量預算才是維持健康體重的關鍵。我所推薦的是一種相對簡單但有效的均衡飲食，多攝取水果和蔬菜。這樣可以確保一個人獲得必要的維他命和營養素，以增強免疫系統並促進身體在每晚良好睡眠中的修復。
要根據基因遺傳或特殊健康問題來調整飲食，首先個體應該每年定期檢查健康狀況，以便及早發現新問題。如果有人有如腸易激綜合症或乳糜瀉等與飲食相關的遺傳疾病，那麼諮詢註冊營養師將會非常重要。他們能提供針對患者獨特挑戰所需的正確飲食建議。由於大多數人在生命中的某個階段都可能面臨殘疾（無論是自身還是親友），因此最好的建議仍然是保持均衡且富含水果與蔬菜的飲食。
水分補充在營養中扮演著關鍵角色，它直接影響身體及認知功能。如同我們公司出版的一本書《護士佛羅倫斯：我們為何需要喝水？》中提到，水分對生命至關重要，因為水分子能幫助將食品分解成其基本組成部分，例如蛋白質被水解後轉化為氨基酸，以便被人體吸收。適當的水合作用有助於維持細胞內部環境穩定，也協助穩定血壓以運送營養素。此外，由於呼吸或出汗而導致身體失去水分，因此保持適度水合作用十分必要。脫水可能引起頭痛並影響認知功能。因此，每個人的需水量都是不同的，取決於活動水平、氣候濕度、年齡、體重以及某些健康狀況等因素。有必要與醫生討論以了解最適合自己的攝入量。
另外，本地季節性食品對最佳營養及福祉也有貢獻。一方面，本地採購可減少運輸過程中排放溫室氣體，有利環境保護，而良好的環境又能改善心理健康；另一方面，支持當地農產也能讓你感受到幫助社區家庭就業帶來的小小成就感。
最後，在日常飲食中，有些食品與成分應該謹慎攝取甚至避免。例如，新鮮水果和蔬菜應優先選擇，而加工食品則應盡量減少。此外，多吃魚類而非紅肉也是值得注意的一點。
水分補充在營養中的角色
地中海飲食以魚類、各類水果和蔬菜為主，已被證實對心臟健康有益。建議限制酒精攝取，以促進整體健康。如果要列出個人喜好的「超級食物」清單，那麼我會選擇魚、雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、青豆、紅腰豆、蘋果、水蜜桃，以及腰果和花生等食材。
隨著植物性飲食的興起，若選擇這種飲食方式，需要特別注意幾種關鍵營養素，以確保均衡的營養攝取。尤其是蛋白質，它對於防止貧血以及維持免疫系統功能至關重要，因此建議此類飲食者最好諮詢專業的營養師，確認自己能獲得足夠的蛋白質，從而避免可能出現的健康問題。
隨著植物性飲食的興起，若選擇這種飲食方式，需要特別注意幾種關鍵營養素，以確保均衡的營養攝取。尤其是蛋白質，它對於防止貧血以及維持免疫系統功能至關重要，因此建議此類飲食者最好諮詢專業的營養師，確認自己能獲得足夠的蛋白質，從而避免可能出現的健康問題。
當季和本地食品對營養的貢獻
過量攝取糖分與加工食品對心理健康和情緒的長期影響值得關注。首先，過多的糖分攝取可能是2型糖尿病的一個成因，而這種疾病隨著時間推移會引發許多可怕的併發症，例如神經病變、傷口癒合不良甚至截肢、視力喪失及高血糖等問題。面對如此負面的後果，很容易產生抑鬱情緒。此外，美國心臟協會也建議應該限制糖分的攝入量。
另一方面，超加工食品的消費同樣帶來許多健康風險，包括心臟病、中風、高血壓、肥胖、抑鬱以及某些癌症等問題。這些食品通常含有大量添加劑和精製成分，不僅影響身體健康，也可能干擾情緒穩定。因此，在日常飲食中，我們應更加注意所選擇的食物，以維持良好的心理健康和整體福祉。
另一方面，超加工食品的消費同樣帶來許多健康風險，包括心臟病、中風、高血壓、肥胖、抑鬱以及某些癌症等問題。這些食品通常含有大量添加劑和精製成分，不僅影響身體健康，也可能干擾情緒穩定。因此，在日常飲食中，我們應更加注意所選擇的食物，以維持良好的心理健康和整體福祉。
應該避免或減少哪些食物
在Nurse Florence®的倡導下，健康飲食帶來多項益處。在這裡，我們分享五個主要的健康飲食好處，以及相應的例子。
1. **增強免疫系統**：攝取足夠的維生素C對我們的免疫系統至關重要。像是蘆筍、花椰菜、甜椒和各種柑橘類水果等食物都富含維生素C。想像一下，有位媽媽經常為孩子準備色拉，裡面加入了新鮮的菠菜和橙子，結果她的小孩很少感冒，相較於同班同學，他們幾乎不用請假去看醫生。這不僅讓孩子保持活力，也減輕了家庭照護上的壓力。
2. **提升能量水平**：維生素B-1（硫胺素）有助於將碳水化合物轉換成能量，是身體運作不可或缺的一部分。全穀類食品、豆類和堅果中都含有豐富的維生素B-1。曾經有一位運動員，在訓練前改變飲食，增加了全麥麵包和堅果的攝取量。他發現自己的耐力明顯提升，不再感到疲憊，這讓他在比賽中表現得更出色。
3. **促進心血管健康**：健康飲食中的新鮮蔬果和穀物，可以降低心臟疾病風險。例如，一位長者開始遵循地中海式飲食，多吃橄欖油、魚類及大量蔬菜後，其膽固醇指數明顯改善，更重要的是，她感受到整體精力充沛，生活質量大幅提升。
4. **改善消化功能**：高纖維食物，如豆類、水果與全穀類，有助於腸道健康。一位上班族因為久坐工作而感到腸胃不適，但當她開始每天早上喝燕麥粥並搭配水果時，她發現自己的消化情況改善了許多，更重要的是，也減少了午餐後常有的困倦感。
5. **心理健康與幸福感**：均衡且營養豐富的飲食可以改善情緒。一位學生在考試期間選擇以水果、堅果取代零食，而不是依賴糖分過高的小點心。他發現自己的焦慮程度減少了，思路更為清晰，自信心也隨之上升，使他能在考試中表現得更加優秀。
總而言之，透過健康飲食不僅能獲得身體所需的重要營養，也能帶來精神上的愉悅與滿足。
1. **增強免疫系統**：攝取足夠的維生素C對我們的免疫系統至關重要。像是蘆筍、花椰菜、甜椒和各種柑橘類水果等食物都富含維生素C。想像一下，有位媽媽經常為孩子準備色拉，裡面加入了新鮮的菠菜和橙子，結果她的小孩很少感冒，相較於同班同學，他們幾乎不用請假去看醫生。這不僅讓孩子保持活力，也減輕了家庭照護上的壓力。
2. **提升能量水平**：維生素B-1（硫胺素）有助於將碳水化合物轉換成能量，是身體運作不可或缺的一部分。全穀類食品、豆類和堅果中都含有豐富的維生素B-1。曾經有一位運動員，在訓練前改變飲食，增加了全麥麵包和堅果的攝取量。他發現自己的耐力明顯提升，不再感到疲憊，這讓他在比賽中表現得更出色。
3. **促進心血管健康**：健康飲食中的新鮮蔬果和穀物，可以降低心臟疾病風險。例如，一位長者開始遵循地中海式飲食，多吃橄欖油、魚類及大量蔬菜後，其膽固醇指數明顯改善，更重要的是，她感受到整體精力充沛，生活質量大幅提升。
4. **改善消化功能**：高纖維食物，如豆類、水果與全穀類，有助於腸道健康。一位上班族因為久坐工作而感到腸胃不適，但當她開始每天早上喝燕麥粥並搭配水果時，她發現自己的消化情況改善了許多，更重要的是，也減少了午餐後常有的困倦感。
5. **心理健康與幸福感**：均衡且營養豐富的飲食可以改善情緒。一位學生在考試期間選擇以水果、堅果取代零食，而不是依賴糖分過高的小點心。他發現自己的焦慮程度減少了，思路更為清晰，自信心也隨之上升，使他能在考試中表現得更加優秀。
總而言之，透過健康飲食不僅能獲得身體所需的重要營養，也能帶來精神上的愉悅與滿足。
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建立個人健康飲食清單的建議
根據Nurse Florence®的建議，為何我們需要攝取維生素A？從菠菜、肝臟、牛奶、優格、起司、雞蛋、奶油，以及綠葉蔬菜和胡蘿蔔與哈密瓜等食物中攝取維生素A，有助於促進良好的視力、生長以及增強免疫系統。請諮詢醫療專業人士，以了解您及家人所需的適當攝入量。保持均衡且健康的飲食，包含豐富的水果和蔬菜，能幫助確保足夠的維生素A攝入。
再來提到的是維生素B7（或稱生物素），它的重要性在哪裡呢？在花椰菜、胡蘿蔔、香蕉、鮭魚、肝臟、大豆粉、穀類食品以及酵母等食物中都能找到這種維生素，它對於新陳代謝是必不可少的。同樣地，請向醫療提供者詢問您及家人的所需量。均衡且健康的飲食，也能讓我們獲得充足的這種維生素。
最後，我們來看看為什麼我們需要在飲食中加入維生素B2（核黃素）。這種營養成分可以通過麵包、乳製品、魚類、肉類、綠葉蔬菜以及穀類產品來獲得，它對於新陳代謝非常重要，並有助於細胞利用氧氣產生能量。同樣地，諮詢專業人士以瞭解合適的攝取量也是很有必要的。而一個均衡健康的飲食，其中應包括大量的新鮮水果和蔬菜，也是確保獲得足夠營養的重要方式。
再來提到的是維生素B7（或稱生物素），它的重要性在哪裡呢？在花椰菜、胡蘿蔔、香蕉、鮭魚、肝臟、大豆粉、穀類食品以及酵母等食物中都能找到這種維生素，它對於新陳代謝是必不可少的。同樣地，請向醫療提供者詢問您及家人的所需量。均衡且健康的飲食，也能讓我們獲得充足的這種維生素。
最後，我們來看看為什麼我們需要在飲食中加入維生素B2（核黃素）。這種營養成分可以通過麵包、乳製品、魚類、肉類、綠葉蔬菜以及穀類產品來獲得，它對於新陳代謝非常重要，並有助於細胞利用氧氣產生能量。同樣地，諮詢專業人士以瞭解合適的攝取量也是很有必要的。而一個均衡健康的飲食，其中應包括大量的新鮮水果和蔬菜，也是確保獲得足夠營養的重要方式。
糖和加工食品對心理健康的影響
根據Nurse Florence®的建議，為什麼我們的飲食中需要維他命B3或煙酸？攝取來自肉類、麵包和強化穀物的維他命B3對於協助身體利用能量、維持健康的消化系統、神經系統及皮膚非常重要。建議您諮詢醫療提供者，以了解您及家人所需的適當攝取量。均衡且健康的飲食，搭配豐富的水果和蔬菜，可以幫助確保獲得足夠的這種維他命。
再來談談維他命K的重要性。從綠葉蔬菜、生藍莓、無花果、南瓜、橄欖油、大豆油、菜籽油，以及肉類、乳製品和蛋類中獲得維他命K對於促進骨骼健康和血液凝固至關重要。同樣地，建議您與醫療提供者討論合適的攝取量，以便為自己和家人制定計劃。透過均衡飲食以及多樣化的水果與蔬菜，可有助於滿足身體對這種營養素的需求。
接下來是關於維他命B5或泛酸的重要性。從豌豆、多數豆類、魚類、肉類及全穀食品中攝取此種維生素對於新陳代謝非常必要。請務必咨詢專業人士以了解個人的需求。在日常生活中，保持均衡飲食並增加蔬果比例，有助於達到所需的營養標準。
而說到維他命B9，也就是葉酸，它主要來源包括綠葉蔬菜、豌豆、豆類、水果如橙子與香蕉，以及穀物產品等，這些都是製造紅血球和細胞增長所必須，而在懷孕期間更是對胎兒發育不可或缺。因此，向專業人士諮詢適合每位家庭成員需要攝入多少也是相當重要。此外，充足而多元化的新鮮水果與蔬菜，可以有效支持您的健康。
最後，我們不能忽視維他命B6（吡哆醇）的角色。從雞肉、馬鈴薯、鷹嘴豆、水果如香蕉以及強化穀物中獲得該養分，有助於腦部發展及免疫系統正常運作。因此，同樣地，在考慮到不同年齡層時，應諮詢合格醫療提供者以確定各自所需份量。而透過均衡且富含色彩多樣性的飲食，更能切實保障我們獲得充足之營養素。
再來談談維他命K的重要性。從綠葉蔬菜、生藍莓、無花果、南瓜、橄欖油、大豆油、菜籽油，以及肉類、乳製品和蛋類中獲得維他命K對於促進骨骼健康和血液凝固至關重要。同樣地，建議您與醫療提供者討論合適的攝取量，以便為自己和家人制定計劃。透過均衡飲食以及多樣化的水果與蔬菜，可有助於滿足身體對這種營養素的需求。
接下來是關於維他命B5或泛酸的重要性。從豌豆、多數豆類、魚類、肉類及全穀食品中攝取此種維生素對於新陳代謝非常必要。請務必咨詢專業人士以了解個人的需求。在日常生活中，保持均衡飲食並增加蔬果比例，有助於達到所需的營養標準。
而說到維他命B9，也就是葉酸，它主要來源包括綠葉蔬菜、豌豆、豆類、水果如橙子與香蕉，以及穀物產品等，這些都是製造紅血球和細胞增長所必須，而在懷孕期間更是對胎兒發育不可或缺。因此，向專業人士諮詢適合每位家庭成員需要攝入多少也是相當重要。此外，充足而多元化的新鮮水果與蔬菜，可以有效支持您的健康。
最後，我們不能忽視維他命B6（吡哆醇）的角色。從雞肉、馬鈴薯、鷹嘴豆、水果如香蕉以及強化穀物中獲得該養分，有助於腦部發展及免疫系統正常運作。因此，同樣地，在考慮到不同年齡層時，應諮詢合格醫療提供者以確定各自所需份量。而透過均衡且富含色彩多樣性的飲食，更能切實保障我們獲得充足之營養素。
參考來源
茹素運動員：頂尖選手、醫學專家實證，透過植物性飲食打造 ...
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... 飲食營養研究，指出營養攝取量與心理. 層面的疾病有關，例如憂鬱症狀。綜合上述文獻可得知，如何配合中高齡族群的. 健康需求，提供適當的飲食知識，再 ...
來源： 國立陽明交通大學食養應如是：健康挑戰21實踐版
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來源： 金石堂https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/12415/File_1723...
... 均衡飲食著手，攝取充足的維生素及礦物質，例如各式水果、蔬菜及堅果種子類等，提供肌膚足夠的抗氧化能力，也減少發炎物質對肌膚的傷害。資料來源：國民健康署營養及健康飲食 ...
來源： 衛生福利部國民健康署心保MentalWe | 全方位身心健康整合服務平台
... 營養均衡，才是健康的不二法門喔！參考文獻Arrondo, G., et al., Associations ... 作者建議要結合飲食中的營養成分，與營養補充品的劑量，才能為臨床實踐和飲食 ...
來源： 心保 MentalWe
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