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摘要
每日一杯咖啡，不僅是許多人生活的一部分，更可能對心臟健康帶來意想不到的好處。了解這些影響對於保持心血管健康至關重要。 歸納要點:
- 適度飲用咖啡可能降低心血管疾病風險,因其含有抗氧化劑和多酚類物質,有助於改善血管功能及降低炎症。
- 對於特定人群如高血壓或心律不整患者,咖啡的影響可能相反,因此應謹慎飲用並諮詢醫生。
- 結合咖啡與茶的攝取可進一步增強心臟健康的益處,兩者中的抗氧化成分互相輔助,降低疾病風險。
我們在研究許多文章後,彙整重點如下
網路文章觀點與我們總結
- 每日喝三至五杯咖啡可幫助預防心血管疾病和降低早逝風險。
- 研究顯示,喝二至四杯咖啡會使血壓稍微升高,但攝取更多則不會有明顯影響。
- 根據2018年報告,咖啡對心臟是無害的,因此許多醫生也喜歡喝咖啡以應對繁忙工作。
- 每天喝一到數杯咖啡能降低心臟衰竭風險,尤其對心臟病患者而言。
- 雖然部分人擔心咖啡引起心悸或高血壓,但實際上長期攝取未必造成嚴重影響。
- 不同個體對咖啡因的反應各異,受基因、年齡及性別等因素影響。
不少人認為喝咖啡只是在提神，其實它還有助於保護我們的心臟健康。最新研究指出，每天適量飲用三到五杯咖啡，不僅能減少罹患心血管疾病的風險，也可能延長生命。不過，每個人的身體狀況不同，建議大家可以依自己的感受來調整飲用量，而不是盲目追隨他人的習慣。
咖啡對心血管健康的影響：風險降低與保護作用
導言這是一篇對美國心臟病學會（American College of Cardiology）研究的回顧，該研究探討了三項有關咖啡對心臟疾病影響的獨立研究。
心臟疾病與死亡
根據在美國心臟病學會第71屆年會上發表的研究，每天飲用咖啡，尤其是兩至三杯，不僅與降低心臟疾病和危險性心律失常的風險相關，也與實際延長壽命有關。這些趨勢在有或沒有心血管疾病的人群中均成立。研究人員表示，這些分析是迄今為止最大規模、專注於咖啡在心臟疾病及死亡方面潛在角色的研究，提供了令人安心的證據，即咖啡並不會導致新發或惡化的心臟疾病，反而可能具有保護作用。
墨爾本阿爾弗雷德醫院和貝克心臟研究所（Baker Heart Institute）心律不整研究負責人彼得·M·基斯特教授（Professor Peter M． Kistler， MD）表示：「因為咖啡可以加快心率，一些人擔心水喝下去可能引發或惡化某些心臟問題。因此，有時醫生會建議停止飲用咖啡。」
**典型查詢意圖：咖啡對心血管疾病的影響**
本研究觀察到，每天喝 2－3 杯咖啡與降低心血管疾病和危險性心律失常的風險有關，甚至與更長壽命相關。這些趨勢在有和沒有心血管疾病的人身上都成立。研究人員表示，這些分析──為規模最大的咖啡對心血管疾病及死亡潛在影響研究──提供了咖啡不會導致新或惡化的心血管疾病的保證，反而可能是 心臟保護劑。
**最新趨勢：咖啡與心臟保護的潛在機制**
儘管確切的機制尚未完全了解，但一些研究表明，咖啡中的抗氧化劑和抗發炎化合物可能在 心臟保護中發揮作用。咖啡因可能有助於改善血管功能和預防血小板凝集，從而降低 心血管疾病 的風險。持續進行的研究正深入探討咖啡成分及其作用機制，以進一步了解其對 心血管健康 的影響。
咖啡與心臟健康：深入探討其對不同患者群體的影響
我們的資料顯示，日常攝取咖啡不應被禁止，而應作為健康飲食的一部分，無論是對於有心臟病的人還是沒有心臟病的人。研究團隊發現，喝咖啡對心臟健康的影響要麼是中性的——這意味著不會造成傷害——要麼與心臟健康的改善相關聯。Kistler教授及其團隊利用了來自英國生物庫（UK BioBank Study）的資料，這是一個大型前瞻性資料庫，其中包含超過五十萬人的健康資訊，並追蹤至少十年之久。研究人員分析了從每天一杯到六杯以上不同層級的咖啡消費，以及這些消費與心律問題、心血管疾病（包括冠狀動脈疾病、心衰竭和中風）以及總體死亡率和與心臟相關的死亡率之間的關係，涵蓋了有和沒有心血管疾病的人群。**最新趨勢：咖啡中的特定成分與心臟保健相關** 研究人員發現，咖啡中的某些成分，如綠原酸和咖啡因，可能與其對心臟健康潛在益處有關。這些成分具有抗氧化和抗炎特性，有助於改善心血管功能。
**深入要點：咖啡對不同心臟病患者群體的影響** 本研究強調了咖啡在有無心臟病患者中的不同影響。對於沒有患有心臟病的人來說，喝咖啡似乎呈現中性或有益效果。對於那些已經患有心臟病的人，其作用尚不完全明朗，需要進一步研究以確定其潛在影響。
咖啡對心血管健康的影響：最新研究顯示
這項研究將參與者根據其每天平均飲用的咖啡杯數進行分組：· 0 杯，· 少於 1 杯，· 1 杯，· 2－3 杯，· 4－5 杯，以及 · 超過 5 杯。咖啡的飲用量是透過參與者在登記時填寫的問卷來評估的。整體而言，他們發現咖啡對心血管風險並沒有顯著影響，在許多情況下甚至顯示出明顯降低心血管風險，而這是在控制了可能同樣影響心臟健康和壽命的混雜因素後，例如運動、酒精攝取、吸煙、糖尿病和高血壓。在第一項研究中，研究人員檢視了382，535名未知有心臟疾病的個體資料，以了解在十年的追蹤期間內，喝咖啡是否對心臟病或中風的發展有所影響。參與者的平均年齡為57歲，其中一半為女性。
**最新趨勢：**研究發現，咖啡飲用量愈多，心血管死亡率愈低。這項研究包含超過40萬名受試者，顯示每天喝4－5杯咖啡的人，其心血管死亡風險最低，比完全不喝咖啡的人低12％。**深入要點：**該研究控制了其他會影響心血管健康的因素，如吸煙、飲酒、糖尿病和高血壓，因此可以推斷出咖啡本身具有保護心血管的作用。此項研究支援了咖啡對於提升心血管健康之益處，但仍需進一步探討以了解其特定成分及作用機制。
適度攝取咖啡與茶，降低心血管疾病風險
根據哈佛大學和昆士蘭大學的最新研究，適度飲用咖啡或茶，每日攝取2至3杯與心臟健康的最大益處相關，能降低10％至15％罹患冠狀動脈心臟病、心臟衰竭、心律不整或因任何原因死亡的風險。研究發現，每日飲用一杯咖啡的人，其中風或心臟相關死亡的風險最低。研究人員觀察到咖啡攝取量與新發作心律不整之間呈現U型曲線關係，即每日飲用2至3杯咖啡可獲得最佳效果。第二項研究包含34，279名已經有某種形式心血管疾病的個體。結果顯示，每日攝取2至3杯咖啡的人，相較於完全不喝咖啡者，其死亡機率較低。重要的是，無論攝取多少咖啡，都未被發現與增加心律問題的風險相關，包括房顫（Atrial Fibrillation， AFib）或房撲（atrial flutter），這也是醫療專業人士所擔憂的問題。
咖啡與心血管疾病：建立因果關係
在分析中，包括24，111名基線時有心律不整的人，飲用咖啡與降低死亡風險相關。例如，每天喝一杯咖啡的心房顫動（AFib）患者，其死亡風險比不喝咖啡者低近20％。該研究的資深作者Kistler教授表示：「臨床醫生通常對於已知有心血管疾病或心律不整的人繼續飲用咖啡感到擔憂，因此他們往往會謹慎行事，建議這些患者完全停止飲用，以免引發危險的心律。我們的研究顯示，定期攝取咖啡是安全的，且可能成為心臟病患者健康飲食的一部分。」Kistler博士補充道：「雖然每天兩到三杯咖啡似乎是最理想的，但人們不應增加咖啡攝取量，特別是當它讓他們感到焦慮或不適時。」**最新趨勢：咖啡攝取量與心血管疾病死亡率的因果關係**近年的研究表明，咖啡攝取量與心血管疾病死亡率之間存在因果關係。咖啡中的咖啡因已被發現具有抗炎和抗氧化特性，有助於保護心血管健康。過量攝取咖啡會導致心悸、失眠和其他不良反應。因此，適度的咖啡攝取對於心血管疾病患者至關重要。
**深入要點：咖啡對於AFib的影響**本研究特別關注了咖啡攝取與 AFib 患者死亡率之間的關係。AFib 是一種常見的心律失常，會增加中風、心臟衰竭和死亡的風險。研究結果表明，每天喝一杯咖啡的 AFib 患者，其死亡率降低了近20％。這表明，適度喝 coffee 對於 AFib 患者而言，有助於改善其 cardiovascular health。需要進一步研究來確定最佳攝取量，以及探索 coffee 對不同型別 heart rhythm disorder 的影響。
咖啡豆中的抗氧化劑及其對心血管疾病的益處
咖啡可能透過多種機制降低死亡率並對心血管疾病產生有利影響，這一點是眾所周知的。即使已經患有心臟病，咖啡愛好者也應該感到放心，可以繼續享用咖啡。咖啡是最常見的認知增強劑——它能讓你清醒、提高思維敏捷度，也是許多人日常生活中不可或缺的重要成分。那麼，咖啡豆如何惠及心臟呢？基斯特教授表示：「人們通常將咖啡與咖啡因等同起來，但其實咖啡豆中擁有超過100種具有生物活性的化合物。這些物質可以幫助減少氧化壓力和炎症，改善胰島素敏感性，促進新陳代謝，抑制腸道對脂肪的吸收，以及阻斷與異常心律相關的受體。」
**最新趨勢：咖啡豆中抗氧化劑的益處**近年來研究發現，咖啡豆富含抗氧化劑，例如綠原酸和咖啡醇，這些化合物具備抗氧化和抗炎特性，有助於保護心臟細胞免受氧化損傷。
**深入要點：咖啡豆對心血管疾病的影響**對於心血管疾病患者而言，特定的化合物如咖啡因和咖啡醇已被證明能改善心血管功能。例如，咖啡因可增加心輸出量，而咖啡醇則能降低血小板活性，有效減少血栓形成風險。奶油中的抗氧化劑還能緩解血管炎症、改善內皮功能。
咖啡與心血管疾病的個人化攝取建議
在第三項研究中，研究人員探討了咖啡與心血管疾病之間的關係是否因為飲用即溶咖啡、研磨咖啡，或是含咖啡因與無咖啡因的咖啡而有所不同。結果再次顯示，每天飲用兩到三杯咖啡與最低風險的心律不整、心臟動脈阻塞、中風或心力衰竭相關，無論是研磨或即溶咖啡皆然。各型別的咖啡均顯示出較低的死亡率。雖然無咖啡因（Decaf）咖啡對於新發生的心律不整並未呈現有利效果，但卻減少了心血管疾病的發生，唯獨心力衰竭例外。Kistler 醫生表示：「這些發現表明，含咖啡因的咖啡在各方面皆為最佳選擇，而選擇無咖啡因相較於含咖啡因的飲品並沒有提供任何心血管上的益處。」**最新趨勢：咖啡對心血管疾病風險的影響與個人化建議**近期研究探討了個人化攝取建議的重要性，揭示了不同種類的咖啡及個人因素，如基因和健康狀況，都會影響特定族群對於咖啡反應。在分析大型樣本後，科學家們也發現某些基因變異可能與對於 caffeine 敏感度以及心血管疾病風險有密切關聯。因此，在未來，我們可能看到根據患者基因組和健康狀況所制定出的個人化攝取指導。
**深入要點：咖啡對心血管疾病的機制**目前研究持續探索著 coffee 對心血管健康影響背後潛藏的機制。近年來，有證據表明來源於 coffee 的生物活性成分，例如綠原酸和 caffeine，有助於改善血管功能、調節血壓及促進脂質代謝，以保護我們面對各種心血管問題。coffee 中豐富多酚和抗氧化劑被認為具有抗炎及抗氧化特性，有助於預防各型別心血管疾病之發生。
如同往常一樣，這項研究有幾個需要考慮的限制。研究人員無法控制飲食因素（例如加工食品、餅乾等），而這些因素在心血管疾病中扮演了重要角色（我認為這是一個非常重要的因素）;他們也無法調整使用奶精、牛奶或糖的情況（再次強調，我相信這是非常重要的）。另外，咖啡攝取量的資料是基於自我報告的問卷;這類研究所收集的資料通常會受到錯誤記錄、參與者猜測和／或人們過多或不足報告的影響。
大多數研究的建議每日攝取量約在 2 到 4 杯之間;這個數字似乎對各種醫療狀況都有益，從心血管疾病到阿茲海默症。官方機構是怎麼說的呢？透過在 Microsoft Bing 的快速搜尋，我找到了一些來自 FDA 和梅奧診所 （Mayo Clinic） 的資訊;每天攝取 400 毫克似乎是大家一致認同的上限。FDA 說這大約相當於 4 或 5 杯，而梅奧診所則表示 roughly 是 4 杯。當然，考慮到沖泡強度和杯子大小等諸多變數，很難確定一個確切的每日杯數。
中杯咖啡實際上有多大？解開各地尺寸之謎
儘管我們普遍認同飲用咖啡帶來實際的好處，但如果你在一天中晚些時候喝得太多，可能會影響到你的睡眠，那麼杯子的大小仍然是一個謎。在一般咖啡店中，400毫克的咖啡因到底算是1小杯、2中杯還是3大杯呢？要準確知道當地咖啡店的小、中、大杯所含的咖啡因毫克數可能會很困難，而「小」、「中」和「大」在不同地方的定義也有所不同。**專案 1：咖啡攝取量與心血管健康的關聯** 科學研究顯示，適度飲用咖啡（每日1－2杯）可能有助於預防心血管疾病。這是因為咖啡中含有抗氧化劑和咖啡因，能改善血管功能，降低發炎反應，從而降低心臟病發作和中風的風險。如果每日飲用超過4杯則可能增加心律不整、焦慮及失眠等風險。
**專案 2：不同咖啡沖泡方式對咖啡因含量的影響** 咖啡因含量會受到多種因素影響，包括咖啡品種、沖泡方式以及研磨細度。通常來說，更深烘焙的豆子會釋放出較高水平的咖啡因。例如，用虹吸式壺沖泡出的咖啡，其所含的咖啡因往往高於手沖法製作出來的。另外，研磨越細，提取出的咖啡因就越多。產地及處理方式也都會對最終的咖啡因濃度產生影響。
科學研究連結：
https：／／www．acc．org／Latest－in－Cardiology／Articles／2022／03／25／17／36／Coffee－a－Day－May－Benefit－the－Heart－acc－2022
https：／／www．sciencedaily．com／releases／2022／03／220324104420．htm
https：／／www．gcrmag．com／daily－coffee－may－benefit－the－heart－new－study－says／
https：／／www．ajmc．com／view／coffee－s－preventive－benefits－for－cvd－heart－disease－on－display－in－study－pair
參考來源
喝咖啡會影響心血管嗎？一天能喝幾杯？心臟科名醫建議喝完做這件事便知
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