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摘要
本文探討健康蛋白棒與糖果的比較，幫助讀者在選擇甜點時做出明智決策。 歸納要點:
- 蛋白棒市場正朝向健康、美味與多元化發展,消費者更重視低糖、高蛋白與天然成分。
- 真實食物能量棒使用堅果和水果等天然食材,營養價值較高,但保存期限短且價格較貴。
- 選擇健康蛋白棒時應注意其微量營養素含量以及糖、脂肪和蛋白質的比例,以確保最佳的營養效益。
探索長跑能量補充：真實食物 vs． 加工能量棒
如果您不是 Medium 會員並希望完整閱讀此文章，請點選這裡。如果您是 Medium 會員 － 感謝您的支援！如果您在 Medium 上關注我，或者讀過我在跑步專欄《以意圖奔跑》上發表的任何跑步文章，您可能知道我正在為十月份的首場50公里超馬拉松做準備。由於我現在正在增加我的跑步距離，因此也在探索長途奔跑的能量補給選擇，努力尋找一些好的本地（即加拿大，本人是加拿大人且居住在加拿大）蛋白質或能量棒及食物選項來維持體力。我比較喜歡真實食物，而不是含有許多難以發音成分的精製產品。幾週前，我丈夫從雜貨店回家時帶回了各式各樣的不同能量棒和零食，因為我讓他去尋找一個特定品牌的蛋白質棒，但他找不到，所以似乎乾脆買下了整個自然／健康食品區！他的舉動非常甜蜜，我也很感激。因此，我想寫篇關於這些棒子和零食的評價，因為很多蛋白質棒味道……實在一般，不怎麼好吃。
**專案1：針對長距離跑步的營養補充趨勢**
運動營養學界近年來愈發重視真實食物在長距離運動中的重要性，相較於高度加工的能量棒，以全食物為基礎的營養補充方案正逐漸受到重視。這不僅體現在提供更豐富的營養素，更能避免過多新增劑帶來的負擔。例如，以香蕉、紅薯等富含碳水化合物和鉀的水果作為能量來源，同時補充堅果等提供健康脂肪和蛋白質，更能有效滿足長距離跑步需求。
**專案2：加拿大當地蛋白質棒品牌評比**
除了作者文中提到的品牌外，加拿大當地還有許多值得推薦的蛋白質棒品牌，例如：**1． Barebells：** 以天然成分著稱，蛋白質含量高，口味多樣，非常適合追求純粹蛋白質補充的跑者。**2． Quest Nutrition：** 提供多種蛋白質棒、蛋白質粉等產品，也有符合素食者需求之選擇。**3． Nature’s Own：** 專注於用有機成分製作蛋白質棒，用更加天然的方法滿足消費者需求。透過深入研究這些品牌產品內容與口味，可以為跑者制定出更有效能力補充策略。
我們在研究許多文章後,彙整重點如下
網路文章觀點與我們總結
- 丸善的PROFIT蛋白棒在排行榜上名列第一,受到廣泛喜愛。
- MYPROTEIN系列提供多種選擇,如低熱量蛋白曲奇餅乾和高纖能量棒。
- RIZAP的5Diet營養棒針對節食人士設計,幫助控制飲食。
- 長良園的SOY Concept以植物性蛋白為主打,適合素食者。
- Grenade x OREO牛奶蛋白棒結合了高蛋白與美味的奧利奧餅乾。
- Spark Protein專注於無人工代糖的健康乳清和植物性蛋白飲品。
在追求健康飲食的潮流下，越來越多人開始關注高蛋白零食，尤其是各式各樣的蛋白棒。不論你是健身族、減肥者或是素食者，都有適合你的選擇，如丸善、MYPROTEIN及RIZAP等品牌，各具特色又美味可口。這些產品不僅滿足了我們對於營養的需求，同時也讓我們在享受零食時不必感到罪惡，是現代人生活中不可或缺的小幫手！
那麼，讓我們不再拖延，來看看這些棒棒糖／糖果以及我的評價。這款產品味道不錯，但大豆蛋白脆片有點乾。我原本希望它能像米脆一樣，但實際上並不是。我喜歡覆盆子和巧克力的搭配，只是對於口感或．．．乾燥感並不太滿意？這是一家加拿大公司，這點還挺酷的。我在工作時當作零食吃。你幾乎可以在任何地方買到這個品牌，包括 Costco，這意味著辦公室的零食區可能會經常出現這個品牌！
我真的很喜歡這些！甜度剛好，不會過於糖分滿滿。我特別喜歡它們含有高纖維，完全無法察覺它們是「更健康」的軟糖！口感就像普通的熊仔糖一樣。這些糖果相當小，大部分都是透明或淺色的。而且它們還是一個來自溫哥華（我的居住地）的加拿大品牌，主要由女性擁有和經營！
Nova Scotia能量棒：真實食物、在地生產的市場潛力
好的，這不是一家加拿大品牌（我想他們是美國的，來自佛羅裡達州）。但我真的很喜歡這些能量棒！薄荷味和巧克力味完美結合，而且口感彈牙！我非常喜愛。老公試了一口，說有種顆粒感的餘味，但我並不覺得！絕對沒有傳統蛋白棒的感覺。到目前為止，這是我的最愛（我也試過了「Oh Oh Cookie Dough」和「Smother Fudger Peanut Butter」）。還需要嘗試「Saltylicious Almond Love」和「Key Lime」這兩個口味。這是一家位於新斯科舍省的公司，他們使用當地商家的食材製作能量棒！這真是太酷了。他們稱自己為「真正的食物棒」，正合我的胃口。我嘗試了多種口味，包括「Coconut In The Dark」。從消費者對產品特性的反饋中，我們可以看出他們對「真實食物」和「在地生產」日益增長的需求，這與近年來食品界興起的「Clean Label」趨勢不謀而合。消費者越來越關注食品成分來源，更偏好天然且簡單製作的產品，同時也重視與當地生產者之間的合作。因此，該Nova Scotia公司的理念：標榜為「real food bar」，並使用本地材料，自然符合當前市場需求。文中提及如巧克力、薄荷、堅果等受歡迎口味，以及強調產品良好的嚼勁，都呼應了現代消費者對零食更高層次期待，即既要美味又要健康且富有滿足感。
同時，我們也可觀察到消費者潛在需求，例如他們希望探索更多創新口味，如「Saltylicious Almond Love」和「Key Lime」。他們期望產品更能體現出所謂的「real food bar」，採用更多天然成分並提供健康營養。而不同風格需求亦顯示出市場上針對健身人士或甜品愛好者皆有其相應考量。因此，該品牌未來可以考慮開發更多符合消費者要求的新產品，比如融入當地水果風味或設計適合素食主義者及低碳水飲食的人群等選擇。
在深入分析消費者需求後，此品牌可以持續推出新穎產品，以滿足市場動態變化中的各種期待，使其在競爭激烈中脫穎而出。
我在工作時嘗試了這個小吃。也許是因為我對椰子和巧克力的組合抱有很高的期望，但結果讓我相當失望！這是我第一次嘗試這個品牌的產品，卻只嚐到了花生醬燕麥的味道！完全沒有感受到椰子的風味或巧克力碎片。我覺得可能只有一兩顆巧克力碎片．．．但不管怎樣，我只品嚐到令人難以忍受的花生醬味！還有燕麥。希望其他口味會更好，但我的首次體驗實在不如預期。
花生醬布朗尼是一種結合了濃鬱巧克力和香醇花生醬的甜點，擁有柔軟的口感與豐富的風味。這款布朗尼不僅適合任何場合，也能滿足對甜食的渴望。製作過程中，將融化的巧克力與糖、雞蛋和麵粉混合後，再加入滑順的花生醬，創造出獨特的層次感。在烘焙完成後，表面可撒上一些碎花生增添口感，使得每一口都充滿驚喜。無論是搭配一杯牛奶或是單獨享用，都會讓人回味無窮。
失望的巧克力燕麥餅乾：花生醬和燕麥的乏味組合
好吧，我剛吃了這個作為小睡後的點心，幫助喚醒我這個迷糊的自己並給我一些能量。我對這款產品的期待比椰子巧克力口味稍高，但．．．唉。這款真的只是嚐到花生醬和燕麥的味道。從蜂蜜來的微甜花生醬燕麥而已。就這樣。我想我可能只嚐到了零星一兩塊巧克力，但．．．是啊，令人失望，特別是考慮到它們的價格（超過3加元）。我更喜歡自己做的燕麥餅乾，加上棗子、椰子、杏仁醬和巧克力碎片！我知道裡面有哪些成分！而且它熱量和脂肪含量都相當高，所以在那麼多成分下，我本希望它能有更多布朗尼般的巧克力風味。我目前更偏愛 Hornby Organic（稍後會在本文中評價），即使我僅試過他們的一款濃縮咖啡巧克力口味！薄荷巧克力片
好吧，我終於試了這個！這是我第二個最後的 Made With Local 能量棒（我還有最後一個要試的是檸檬口味）。我得說：這是我最喜歡的！它的花生醬味道沒有那麼濃烈，並且帶有清新的薄荷香氣，裡面還有很多真正的巧克力碎片。我在跑了 7 公里的時候吃了它。這絕對是我的最愛。不過，我必須說，我還是更偏愛自己做的餅乾。
我對這款口味非常好奇！由於這是我最後一款要嘗試的口味，我對它抱有很高的期望。結果，它絕對成為了我的第二最愛。不過，儘管它帶著檸檬的風味，但不知為何我期待它能有更濃鬱的檸檬味！不過，它是一款不錯的檸檬燕麥棒。而且它使用的是腰果醬，這點讓我十分欣賞，因為與其他口味中的花生醬相比，腰果醬並不會過於強烈。因此，在嘗試完所有的棒子後，我最喜歡的是薄荷巧克力脆片，其次就是這一款。不過，我想我還是會選擇 Hornby Organic 的小型棒子，因為它們在卡路里（和脂肪）上都較少！
在結束了一場7．5公里的跑步機慢跑後，我品嚐了這款來自加拿大多倫多的 Hungry Buddha 能量棒。整體感覺還算不錯。它的口感稍微有些嚼勁，同時也帶有一點脆脆的質地，因為裡面加入了不少豌豆蛋白脆片。味道上略帶薄荷香氣，但並不過於濃烈，這點我很喜歡。不過，我沒有品嘗到任何巧克力的味道，這讓我感到失望。總體而言，它算是中規中矩，不太像一般的蛋白棒——除了那些小脆片外，它們讓我聯想到許多含有大豆或豌豆等蛋白質脆片的能量棒。
來自魁北克的一家巧克力公司
蛋白質脆片：運動營養的秘密武器？
剛剛試了兩口這些小點心。我打算明天跑步時帶上剩下的那一小包！它們在碳水化合物和蛋白質方面表現不錯，熱量也還可以。不過，似乎對於這種型別的零食來說，它們的脂肪含量偏高，而包裝裡面只有37克，所以實際上數量並不多。但就其提供的蛋白質而言，其實算是相對高的！而且這也是用真正的巧克力製作。蛋白質來源是牛奶蛋白脆片……無論那是什麼意思！但它們確實很好吃，是一種令人愉悅的小巧克力零食。不過如你所見，包裝背面的汙漬顯示出巧克力相當容易融化！更新：今天早上我在17公里的跑步中大部分都吃掉了這些。相當不錯，酥脆又有巧克力味。肯定會再買一次。**1． 關注「蛋白質脆片」的營養價值和健康效益：** 這段文字中提到「蛋白質來自牛奶蛋白脆片」，這是一個值得深入探討的議題。目前市面上有許多以蛋白質脆片為基底的零食，它們通常由乳清蛋白、酪蛋白或大豆蛋白等來源製成。專家可以進一步分析這類產品中的營養成分、消化吸收率，以及對運動後肌肉恢復和體重管理的重要性。例如，乳清蛋白能快速被身體吸收，有助於促進肌肉生長;而酪蛋白則提供持久釋放，有助於延長飽腹感。很多此類產品同時富含纖維，有助於促進消化健康。
**2． 關注「高脂肪含量」對運動表現的影響：** 使用者提到「高脂肪含量」是選擇零食時需要注意的一點。雖然高脂肪未必表示不健康，但對運動員來說，攝取脂肪種類及其比例特別重要。專家可分析不同型別脂肪（例如飽和與不飽和脂肪）如何影響運動表現。例如，過多飽和脂肪可能降低代謝率，而單元不飽和脂肪則有助於控制膽固醇水平並降低心血管疾病風險。因此，對運動員來說，更推薦選擇低飽和、高單元的不飽和脂肪零食，以促進健康與提升運動表現。
這些產品是植物基的，且低糖。它們來自於另一家位於溫哥華的女性創業公司！
我丈夫嘗試了第一顆小熊糖，他的第一句話是：「天啊，這個口感！真糟糕！」然後我也試了一下……結果和我預期的不一樣！但……其實並不糟糕。它只是不是那種橡皮糖的口感，而是嚼勁十足，不像橡皮糖那樣黏。所以在克服了意外的口感之後，我覺得它相當不錯！味道鮮美，帶著桃子的香甜。而且我再次欣賞的是，跟 Smart Sweets 一樣，它用天然糖（果汁）低糖製作。因此如果想吃點心，我肯定會再次購買這些（還有 Smart Sweets！）好為你健康考量的糖果！
濃鬱的咖啡巧克力結合了香滑的可可風味，為每一口增添了一層深度與複雜性。這種獨特的甜點不僅能夠滿足對於巧克力的渴望，還能讓咖啡愛好者體驗到兩者的完美融合。製作過程中，選用高品質的 espresso 咖啡豆，可以帶來更加豐富的風味層次，使得每一口都充滿愉悅感。適當調整糖分和可可含量，也是達成理想口感的重要關鍵。無論是搭配下午茶或是獨自享用，它都將成為令人難以抗拒的美味選擇。
上週我在一次7公里的跑步中使用了這個能量來源。它的味道不錯且令人飽足，但我並沒有感受到咖啡的風味，而且它還相當油膩。表面有一層油膜，讓人覺得不太愉快。不過，我會試試他們較小型的 O′snack 能量棒，看看是否也有同樣的問題（即油膩）。這款能量棒至少含有一些巧克力（因為它在包裝裡融化了！）。Hornby Organic 的 O′Snack 能量棒比他們的大型能量棒小（45克對比80克，大約是後者的一半大小）。而且就營養價值來說（卡路里／脂肪等）更合理，因為它是一款較小型的穀物棒。
巧克力香蕉口味
運動能量棒的進化：低糖、高蛋白與口感的完美平衡
我在一次長達 17 公里的跑步中嘗試了這款能量棒。它讓我想起了 Made With Local 的能量棒，只是體積較小，因此熱量和脂肪含量也相對較低，這點我很感激。口味上幾乎與 Made With Local 的能量棒相同——有一種燕麥花生醬的味道。質地則相當耐嚼。作為跑步時的零食，我對此感受不太確定。裡面有一些真正的巧克力碎片，這點挺不錯（與 Made With Local 的能量棒不同），但我並沒有品嚐到香蕉的味道。我可能吃到了一兩個香蕉口味的小塊或顆粒？不太確定。總體來說，它還算可以。我更喜歡它們，而不是之前嘗過的 Made With Local 口味（椰子和花生醬布朗尼）。而且價格便宜了一美元（至少在我買的地方！但尺寸也小一些，僅少了 8 克，所以差別不大）。整體來說，它比較密實。**專案1：結合使用者典型查詢意圖，探討替代能量棒的趨勢**：這段文字反映了使用者對於能量棒在營養價值、口感及價格上的敏感度。在當前健身潮流下，「低糖能量棒」或「高蛋白能量棒」等新型態產品逐漸受到關注，更符合運動員和健身愛好者的需求。因此，使用者會關心該產品是否符合這些健康飲食趨勢，以及品牌是否推出更多適合他們需求的新產品。
**專案2：深入探討產品的口感與質地對運動員的影響**：使用者提到能量棒「耐嚼」的特性，在跑步時可能並不是最佳選擇。運動員在進行高強度運動時，需要快速吸收所需能量，而過於耐嚼的產品可能會降低其吸收速度。因此，可以深入分析不同產品口感與質地如何影響運動表現，並針對各類運動提出最適合的能量補充選擇。例如，長跑需要的是更容易消化吸收的能源，而短跑則更傾向於快速咀嚼型商品。
我對花生醬和果醬的口味感到好奇，因為我還沒有試過！至少這款比那個大型的濃縮咖啡巧克力口味來得不油膩，因此對於這些較小的 O′Snack 能量棒來說，是個優點。不過，我開始更喜歡自己做的餅乾了。花生醬和果醬口味
覆盆子果醬花生醬蛋白質棒：美味新體驗
這是我正在測試的最後一款蛋白質棒。它裡面有乾燥覆盆子，帶有果醬的風味——其實我更偏愛這個口味而非草莓！這個組合讓我非常喜歡，而且這款蛋白質棒實際上也很不錯。因為你可以明顯地品嚐到花生醬的味道，同時還能感受到“果醬”的水果香氣，所以整體搭配得相當美妙，而花生醬並沒有蓋過覆盆子果醬的風味，反而增添了一絲甜美。我其實更喜歡這款，相比之下，香蕉巧克力片的那款就顯得稍遜色。我想我會更偏好濃縮咖啡巧克力，但這款則緊隨其後——甚至可能平起平坐！一定會再購買（不過我確實買了一些凍乾覆盆子準備加入我的自製廚房水槽能量餅乾中，因此還要看看效果如何！）。以下是營養資訊。我最喜歡的 RXbar 仍然是巧克力海鹽口味，接下來是椰子巧克力。今天在跑完 8 公里後，我試了新的草莓 RXbar，味道還不錯。我比較喜歡它勝過藍莓口味（只是因為我不是特別喜歡藍莓）。如果能再加入一些巧克力塊，那就更好了——這樣就會像巧克力覆蓋的草莓味！不過，它已經很好吃了。不過在我心中，它仍然無法超越巧克力海鹽口味！這裡有一張來自 rxbar．ca 網站的條形碼截圖，因為我沒有拍到照片。
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參考來源
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來源： Harper's BAZAAR
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