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摘要
本文探討了地中海飲食對健康的多重益處，包括認知健康、個人化營養以及創新應用。 歸納要點:
- 地中海飲食有助於降低阿茲海默症和失智症的風險,特定營養素對保護認知功能起著關鍵作用。
- 個人化地中海飲食能根據不同體質、健康狀況和生活方式量身打造,以滿足個別需求。
- 融合創新技藝和現代食材的地中海飲食,提升了整體健康益處及美味度。
地中海飲食的益處：預防阿茲海默症和促進永續性
地中海飲食不僅僅是一種飲食方式，它更是一種生活方式。這種飲食以希臘和義大利等國家傳統的食品為基礎，並且與許多健康益處相關，包括降低心臟疾病風險和改善腦功能。地中海飲食強調全植物性食品、健康脂肪、瘦蛋白質以及適量的紅酒。如果你想嘗試地中海飲食但不知道從哪裡開始，不用擔心。在這篇文章中，我們將分享一個為期一週的餐單，其中滿載美味且營養豐富的食品，幫助你享受這種健康生活方式的風味和好處。從早餐到晚餐，我們提供了美味的菜譜，讓你吃得滿足又營養。所以，拿起盤子，讓我們開始吧！**近年研究發現，地中海飲食對於預防阿茲海默症也有顕著成效。**研究指出，遵循地中海飲食的人罹患阿茲海默症的風險降低了 50％。原因可能是地中海飲食中富含抗氧化劑、抗發炎物質和 Omega－3 脂肪酸，這些營養素有助於保護大腦免於受損。
**地中海飲食強調使用新鮮、在地食材，這不僅符合永續飲食原則，也有助於減少碳足跡。**採用地中海飲食時，優先選擇當季、在地生產的蔬果、全穀物和健康油脂，除了能享受最新鮮的美味外，也能支援在地農業和環境保育。
我們在研究許多文章後,彙整重點如下
網路文章觀點與我們總結
- 心智飲食(MIND)和地中海飲食可能降低阿茲海默症風險,尤其是多吃綠色蔬菜。
- 在某些研究中,並未找到飲食與阿茲海默症發生的直接聯繫。
- 整體而言,一些研究顯示飲食對晚年認知功能退化影響有限。
- 阿茲海默氏症主要因類澱粉斑塊在大腦堆積導致認知功能受損。
- 地中海飲食有助減緩衰老和認知能力下降,建議以植物為基礎的健康飲食。
- 地中海飲食包括多吃蔬果、豆類、深海魚等,有助降低心血管疾病及某些癌症風險。
最近的研究指出，像心智飲食（MIND）和地中海飲食這樣的健康餐單可以幫助降低患上阿茲海默症的風險，特別是在增加綠色蔬菜攝取方面。不過，也有些研究沒發現兩者間的直接聯繫。雖然最終結果仍不確定，但保持均衡、多元且以植物為基礎的健康飲食習慣，不僅能夠減緩衰老速度，也對整體身心健康大有裨益。
觀點延伸比較:| 研究主題 | 發現 | 優點 | 缺點 | 專家觀點 |
|---|---|---|---|---|
| 心智飲食(MIND) | 可能降低阿茲海默症風險,尤其是多吃綠色蔬菜。 | 有助於腦部健康,減少認知功能退化。 | 研究結果不一致,有些未找到直接聯繫。 | 許多營養學家建議納入日常飲食,但強調需更多長期研究來證實效益。 |
| 地中海飲食與阿茲海默症風險 | 在某些研究中,並未找到飲食與阿茲海默症發生的直接聯繫。 | 包含豐富的抗氧化成分,有潛在保護作用。 | 無法確定其對預防阿茲海默症的確切效果。 | 專家普遍認為雖然證據有限,但整體健康效益值得推廣。 |
| 晚年認知功能退化影響力 | 一些研究顯示飲食對晚年認知功能退化影響有限。 | 有助於提供均衡營養,維持身體其他系統健康。 | 不能單靠飲食預防所有認知問題,需要綜合措施配合運動和心智活動。 | 神經科學家指出綜合生活方式改變比單一因素更有效應對衰老問題。 |
| 類澱粉斑塊堆積與認知受損關係 | 主要因類澱粉斑塊在大腦堆積導致認知功能受損 。 | |||
| 植物為基礎的地中海飲食建議 | 地中海飲食有助減緩衰老和認知能力下降, 建議以植物為基礎的健康飲食。, 地中海 飲 食 包 括 多 吃 蔬 果 、 豆 類 、 深 海 魚 等 , 有 助 降低 心 血 管 疾 病及某些癌症風 險 。 | 富含多種維生素、抗氧化劑,有助全方位提升健康。 | 需要長期遵循才能看到效果,不適合快速見效者。 | 許多醫學專家推薦作為長壽和預防慢性病的重要策略之一。 |
地中海飲食對認知健康帶來益處
地中海飲食因其眾多健康益處和美味而在全球獲得認可。地中海飲食的核心在於強調全穀物、少加工食品，包括大量的水果、蔬菜、全穀類、豆類、堅果和橄欖油。**專案 1：地中海飲食與認知健康**
近年來，研究發現地中海飲食不僅對心血管健康有益，也與認知功能的改善有關。由於地中海飲食富含抗氧化劑和 Omega－3 脂肪酸，有助於保護大腦免於氧化損傷和發炎，進而降低認知功能下降的風險。
這種飲食的一個顯著特徵是專注於新鮮且應季的食材，這些食材富含營養並且味道鮮美。魚類和海鮮是這種飲食中的主角，它們提供了必需的 Omega－3 脂肪酸。禽肉、雞蛋和乳製品則適量攝取，而紅肉則很少享用。香草和香料被廣泛使用，以增添菜餚風味，無需依賴過量的鹽或不健康脂肪。
除了烹飪上的吸引力之外，這種飲食方式還被證實能降低罹患慢性疾病（如心臟病、糖尿病及某些癌症）的風險。研究表明，高攝入水果和蔬菜，以及來自橄欖油與堅果等來源的健康脂肪，是促成這些健康益處的重要原因。
**專案 2：地中海飲食的演進**
隨著飲食習慣的改變，傳統的地中海飲食也在不斷演進。現代的地中海飲食更加強調植物性食品，並提倡使用永續性的材料。研究指出，遵循改良後的地中海飲食，可以進一步減少心血管疾病風險，同時促進整體健康。
不論是從營養價值還是美味度來看，地中海飲食都是一種值得推薦並廣受歡迎的方法。我們可以從日常生活中的小步驟開始，比如增加新鮮蔬果攝入量或選擇更健康來源的脂肪，以逐漸接近這種以長壽聞名的方法。
遵循這些原則，你不僅能夠享受美味且營養豐富的餐點，還能支援整體健康。在接下來的部分，我們將深入探討這種飲食的各個組成部分，並為你提供一份詳細的餐單計劃，以幫助你在日常生活中融入地中海風格的菜餚。
地中海飲食：健康養生，享受美好人生
地中海飲食以其眾多健康益處而聞名，成為許多人改善整體健康的首選。這種飲食模式不僅關乎吃什麼，更是一種提倡良好健康的生活方式。地中海飲食富含水果和蔬菜、全穀物、豆類、堅果和橄欖油，提供了廣泛的必需營養素，能以各種方式有益於身體。
這種飲食的一個主要健康益處是能夠降低慢性疾病風險，如心臟病、糖尿病和某些型別的癌症。這主要歸因於高攝入量的對心臟有益的脂肪，例如橄欖油中的單元不飽和脂肪，以及像鮭魚和鯖魚等肥美魚類中的 Omega－3 脂肪酸。
地中海飲食以其抗炎特性著稱，有助於降低體內炎症水平，減少如關節炎和炎症性腸病等炎症狀況風險。在地中海料理常用的水果、蔬菜和香草中豐富存在的大量抗氧化劑進一步增強了該飲食的抗炎效果。例如茄紅素、維生素 C 和 E 等抗氧化劑已被證明有助於對抗自由基損傷，自由基損傷是衰老及慢性疾病的重要原因。這些抗氧化劑與延緩認知能力下降、改善心血管健康以及減少癌症風險都有直接關聯。
研究還表明地中海飲食與提高認知功能及降低神經退行性疾病（如阿茲海默症）的風險相關。因此，不僅從營養角度來看，採納地中海飲食還可能在長期內顯著提升生活質量。
體驗地中海飲食：最佳化大腦健康和整體幸福
富含抗氧化劑和抗炎化合物的食物消費可以保護腦部健康，並隨著年齡增長支援最佳的認知表現。這種飲食提供多種健康益處，能正面影響你整體福祉的各個方面。
地中海飲食以其美味且營養豐富的成分而聞名，促進整體健康與幸福感。這種飲食成功的核心在於其關鍵組成元素。
**新鮮水果和蔬菜的大量使用：**
五顏六色的新鮮水果和蔬菜是地中海飲食的中心，它們提供了必需的維生素、礦物質和抗氧化劑，以支援健康的免疫系統。
**健康脂肪：**
橄欖油是地中海料理中的主打，是富含單元不飽和脂肪，有助於促進心臟健康。堅果、種子以及像鮭魚和沙丁魚等油性魚類也為飲食提供了健康脂肪。
**全穀物：**
糙米、藜麥及全麥麵包等全穀物被優先選擇而非精製穀物，這些全穀物提供了纖維和營養素，有助於持久能量和消化系統健康。
**瘦肉蛋白質：**
雞肉、豆類、豆莢以及偶爾攝取紅肉等瘦肉蛋白質來源，提供維持肌肉質量及整體福祉所需的重要胺基酸。
**香草與香料：**
地中海飲食的一大特色是大量使用羅勒、牛至、大蒜及肉桂等香草與香料，不需要過量新增鹽或糖即可提升風味。
個人化飲食：量身打造符合您需求的健康習慣
在制定您的餐單時，專注於新鮮、完整且富含營養和風味的食材至關重要。將大量色彩繽紛的水果和蔬菜融入日常膳食中。這些食材提供了對健康至關重要的維生素、礦物質和抗氧化劑。接下來，包含多種全穀物，如藜麥、蒟蒻米和全麥義大利麵，以提供纖維和持久的能量。像鷹嘴豆、小扁豆和各類豆子等豆類也是飲食中的基本元素，它們提供植物性蛋白質及重要營養素。
不要忘記在餐點中加入橄欖油、堅果及種子等健康脂肪。這些脂肪有益心臟健康，並為您的菜餚增添飽足感和風味。定期攝取魚類及海鮮，它們富含omega－3脂肪酸及瘦肉蛋白，也應成為飲食的一部分。
**結合最新趨勢：植物性飲食的興起**
隨著健康意識抬頭，植物性飲食越來越受到重視。透過攝取大量蔬果、全穀物和豆類，不僅可以提供豐富的營養素和抗氧化劑，同時還能減少動物產品的攝取。這類飲食已證實對健康與環境皆有諸多好處。
**深入要點：個人化飲食計畫**
理想的飲食計畫不應一體適用。個人的需求與偏好會影響最佳的飲食方式。因此，個人化飲食計畫至關重要，需要考慮到每個人的健康目標、飲食品味以及限制等因素，以量身打造符合個人需求的方案。
創新地中海飲食：探索香料與蔬果的現代運用
使用芳香的香草和香料如牛至、羅勒、大蒜和肉桂來調味您的餐點，以增強菜餚的風味，而不依賴鹽或不健康的調味料。遵循這些指導方針並在食譜上發揮創意，您可以製作出美味且營養豐富的地中海飲食計劃，享受其美妙風味並獲取健康益處。
**1． 探索傳統香料與調味料的現代應用：**
地中海飲食強調使用香草和香料來提味，例如牛至、羅勒、大蒜和肉桂。除了傳統用法外，創新廚師正探索將這些香料融入現代料理中，創造出獨特而美味的菜餚。例如，將牛至加入水果沙拉中以增添新鮮感，或者將肉桂加入烤雞中以提味。
**2． 擁抱植物性烹飪，納入更多新鮮蔬果：**
地中海飲食以其豐富的蔬果攝取量而聞名。除了傳統的沙拉和蔬菜小菜外，當代地中海廚師正採用更多植物性烹飪技巧。他們使用蔬果做成湯、醬料和主菜，以增加營養價值和風味層次。例如，用花椰菜做成濃湯，或將鷹嘴豆做成香濃的沾醬。
從這些具有啟發性的觀點出發，我們開始一天地中海式早餐吧！典型的地中海早餐輕盈卻滿足感十足，其重點在於新鮮食材與濃鬱風味來開始一天。一個經典選擇是希臘優格芭菲，上面淋上蜂蜜、堅果，以及時令水果如莓果或無花果。這種奶油般順滑的優格、甜美蜂蜜與脆口堅果結合，不僅提供完美平衡的蛋白質、健康脂肪及抗氧化劑，也讓您的早晨充滿活力。
受地中海飲食啟發的健康早餐：享受美味健康又營養滿分的早晨
如果你想享用更豐盛的早餐，不妨試試傳統的地中海煎蛋捲，內餡包括番茄、菠菜、費達起司和新鮮香草如羅勒或奧勒岡。這道美味的料理富含維生素、礦物質和蛋白質，是一個能夠讓你精力充沛且營養滿分的選擇。如果你偏好簡單一些的食物，可以選擇全麥吐司，上面淋上橄欖油並撒上扎阿塔（一種芳香十足的中東香料混合）。搭配切片小黃瓜、番茄和橄欖，將是一份清爽輕盈的早餐選項。
這些受地中海飲食啟發的早餐點子，不僅美味健康，還能為你的整天定下良好的飲食基調，有助於心血管健康。新鮮食材和香草所提供的感官體驗，鼓勵正念飲食，即專注於當下體驗飲食，包括注意食物的氣味、質地和味道。這種做法已被證明可以減少暴飲暴食和壓力進食，促進整體健康。
享用午餐的健康指南：地中海飲食、正念飲食與植物性飲食
午餐是一頓至關重要的餐點，因為它提供了一個重新補充能量並享受美味且營養豐富的食物的機會。若能擁抱地中海地區典型的風味和食材，午餐選擇既能滿足口腹之慾，又有益於健康。
考慮一份希臘風格的沙拉，包括新鮮蔬菜如小黃瓜、番茄、紅洋蔥、甜椒和橄欖，上面撒上菲達乳酪，再淋上一些橄欖油和香醋。搭配這色彩繽紛的沙拉，可以選擇全穀皮塔餅或一份鷹嘴豆泥來增加蛋白質和纖維。
另一種午餐選擇可以是經典義大利卡普雷塞沙拉，由成熟番茄、新鮮羅勒與綿密莫札瑞拉乳酪組成，再淋上一點香醋釉和橄欖油。這道輕盈但濃鬱的菜式可配上一旁的全麥意式烤麵包（Bruschetta）或一小份以青醬調味的全麥義大利麵。
**最新趨勢：正念飲食與午餐選擇**
正念飲食是一種專注於當下用餐體驗的進食方式。在午餐時間實踐正念飲食，可以幫助我們更充分地品味食物，並從中獲得更大的滿足感。透過專注於午餐的感官體驗，例如味道、質地和香氣，我們可以減少分心，提高飲食意識，並促進更健康的飲食習慣。
**深入要點：植物性午餐的利弊**
植物性午餐是指不含動物產品的午餐選擇。食用植物性午餐有許多潛在好處，例如降低慢性疾病風險、改善消化健康和促進環境永續性。重要的是要注意，植物性午餐也可能缺乏某些必需營養素，例如維生素B12 和鐵。因此，素食者和純素主義者需要仔細規劃他們的飲食，以確保獲得所有必要的營養。
現代海鮮燉飯的營養價值
如果想要一份更加豐盛的午餐，可以考慮傳統的西班牙菜餚——海鮮燉飯。這道菜使用藏紅花調味的米飯，搭配海鮮或雞肉，以及各種蔬菜如甜椒、豌豆和朝鮮薊。這道色彩繽紛且香氣四溢的料理，不僅味道豐富，而且營養滿分，是中午用餐的一個令人滿意的選擇。**最新趨勢：多粒穀物和豆類**
傳統的西班牙海鮮燉飯通常使用白米。現代飲食趨勢強調全穀物和豆類的營養價值。因此，您可以考慮使用糙米、藜麥或豆類來製作更健康、更具飽足感的燉飯。
**深入要點：海鮮的種類與健康益處**
除了美味之外，海鮮燉飯還富含ω－3脂肪酸，有助於心臟健康。您可以根據您的喜好選擇各種海鮮，例如蝦、蛤蜊、魷魚或魚片。不同種類的海鮮提供不同的營養成分，因此建議多樣化以獲得均衡的營養。
享受地中海風味帶來活力四射的大餐吧！這些晚餐食譜將使您的膳食計畫提升到全新的層次。從美味可口的海鮮料理到令人飽足的素食選項，地中海飲食提供了豐富多樣且讓人垂涎欲滴的不凡佳餚，不僅能挑動您的味蕾，也能滋養您的身體。
**檸檬香草烤地中海風雞肉**
這道烤雞經過清新檸檬汁、芳香草本植物及蒜頭醃製，充滿了濃鬱風味。搭配新鮮希臘沙拉和全穀物庫斯庫斯，是一道既滿足又健康的大餐選擇。
地中海飲食的演變：傳統風味與創新技藝的交融
2． 烤地中海鱈魚配番茄和橄欖
這道簡單卻優雅的料理以嫩滑的鱈魚片為主，搭配多汁的番茄、鹹香的橄欖以及芳香四溢的香草共同烘烤而成。可佐以藜麥或烤蔬菜作為輕盈且營養豐富的晚餐選擇。
**趨勢監測：地中海料理的當代演變**
地中海料理正經歷著一場復興，廚師們正在探索將傳統食材與創新烹飪技術相結合。例如，現代地中海料理可能會加入醃製檸檬、藏紅花等中東香料，或使用分子美食技術來提升菜餚的視覺效果和風味層次。
3． 扁豆與蔬菜慕沙卡
這是一道素食版經典希臘菜——慕沙卡，由層層扁豆、茄子、節瓜及鹹美可口的番茄醬組成。淋上絲滑濃鬱的白醬（Béchamel Sauce），這樣一道令人舒心滿足的砂鍋菜絕對會成為你日常餐單中的新寵。
4． 地中海風填餡甜椒
這些色彩繽紛的甜椒內塞滿了由藜麥、鷹嘴豆、番茄和菲達乳酪調製而成的美味混合物，營造出既健康又飽腹的一餐。將其烘焙至完美，即是增添更多蔬菜到飲食中的美味方式。
**深入要點：健康益處的科學依據**
近年來，大量科學研究證實了地中海飲食對健康有諸多益處。研究顯示，以水果、蔬菜、全穀物和健康脂肪為主體的地中海飲食能降低患心血管疾病、二型糖尿病及某些癌症風險。了解這些健康益處背後所依賴之科學原理對於推廣地中海飲食並提高公眾健康意識至關重要。
無論您是想為平日的晚餐增添趣味，還是要在特殊場合給客人留下深刻印象，這些地中海風味的食譜都一定會讓您的感官大快朵頤，並且讓您意猶未盡。擁抱新鮮的食材和大膽的地中海飲食風味，每天享受美味又營養豐富的餐點所帶來的喜悅吧。
地中海飲食零食與健康：科學證據和創新靈感
在地中海地區，零食在日常飲食中扮演著重要角色，不僅提供營養，還帶來享受和放鬆的時刻。擁抱地中海飲食意味著將健康且美味的零食融入其中，使你全天充滿活力。選擇一把混合堅果，如杏仁、核桃或開心果，這些堅果富含健康脂肪、蛋白質和纖維。搭配一塊新鮮水果，如多汁的梨或一把莓果，能夠提供滿足且均衡的零食。
如果你喜歡鹹味，可以準備一小盤橄欖、櫻桃番茄和費塔起司，再淋上初榨橄欖油並撒上一點牛至。這種組合不僅能挑逗你的味蕾，還能提供必要的營養素和抗氧化劑。如果你渴望甜點，不妨享用幾塊黑巧克力，再搭配一杯草本茶。黑巧克力富含抗氧化劑，可以滿足你的甜食慾望而不會破壞你的飲食目標。
**專案1：地中海飲食中零食與整體健康之間的最新研究**
近年來，有許多新研究發現關於地中海飲食中的零食與整體健康之間的關係。研究表明，經常食用富含健康脂肪、蛋白質和纖維的零食，如堅果和橄欖，可以促進心血管健康、降低慢性疾病風險並提高整體健康水平。地中海飲食品類中的水果和蔬菜等天然食品也富含抗氧化劑及植化素，可進一步增強身體防禦能力。
**專案2：創新地中海零食靈感與現代飲食潮流**
隨著人們對健康意識的不斷提升，地中海式零食品不斷創新，以適應現代飲食品味潮流。例如，在傳統鷹嘴豆泥基礎上搭配烤蔬菜及全麥餅乾，即可打造出一道既營養豐富又美味的小吃。也可以將酸奶搭配新鮮水果、堅果及蜂蜜，共同創造出既符合地中海飲食品原則，又令人愉悅滿足的點心選擇。
這些創新的零食品選項不僅遵循了地中海飲品原則，同時也迎合了現代人對便利、美味及營養均衡小吃需求。因此，如果你願意採納這些建議，你會發現自己不僅充分享受到每次的小憩時光，更切實提升了自己的整體身心健康。
地中海飲食：超越飲食，擁抱健康生活方式
成功實踐地中海飲食不僅在於你吃什麼，更在於你如何看待你的生活方式和心態。以下是一些關鍵提示，幫助你充分利用你的地中海飲食之旅：**接納多樣性：**地中海飲食強調享受各種新鮮的時令食品。嘗試新的食材、食譜和口味，使你的餐點保持新鮮感和滿足感。
**專注全食物：**選擇完整、經過最少加工的食品，如水果、蔬菜、全穀物、堅果、種子、豆類、魚類和橄欖油。這些富含營養的食品提供人體所需的維生素、礦物質和抗氧化劑，以達到最佳健康狀態。
**練習份量控制：**雖然地中海飲食以豐富的健康食品著稱，但份量控制仍然重要。傾聽身體的飢餓和飽腹訊號，避免過量進食，促進有意識的飲食習慣。
**強調社交飲食體驗：**地中海飲食鼓勵與親友共度時光用餐，享受食物帶來的快樂與聯絡。共餐有助於減輕壓力、增進情緒，並建立健康的飲食習慣。
**重視可持續性：**重視環境永續性是地中海飲食的關鍵原則。選擇當地、當季生產的食材，並優先考慮對環境影響較小的食物選擇。這有助於支援永續農業慣例，並降低飲食的碳足跡。
透過以上這些建議，你可以更好地享受地中海飲食帶來的健康益處，同時也能夠促進一個更加均衡且充滿活力的人生觀及生活方式。
健康飲食的關鍵原則：規律運動與社交用餐
4． 保持活躍：除了健康飲食，定期的身體活動也是健康生活方式的重要組成部分。將運動融入你的日常生活中，無論是散步、游泳、跳舞還是瑜伽，都能促進整體福祉。
5． 與親愛的人共進餐：地中海飲食不僅僅是關於你盤子裡的食物，更關乎你與誰分享這些美味佳餚。花時間享受每一餐，參與有意義的對話，並在家人和朋友的陪伴下營造積極的用餐氛圍。
透過遵循這些建議和原則，你可以滋養身體、滿足味蕾，並體驗到這種美味且健康飲食方式所帶來的眾多益處。
地中海飲食對身體和心靈都是一份禮物，推動遠超越餐桌的健康生活方式。品味新鮮水果、蔬菜、全穀物、瘦蛋白和有益心臟健康的脂肪，不僅滋養您的身體，更滋潤您的心靈。經證實，這種飲食方式可以降低罹患心臟病和中風的風險，並提升大腦功能。地中海飲食是一種可持續的健康生活方法，有助於增進幸福感和延長壽命。讓我們一起擁抱這條通往更健康生活的美味之路吧！
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參考來源
研究發現地中海飲食和心智飲食對降低阿茲海默症發生的風險有幫助
根據《Neurology》期刊2023年3月8日的研究指出，心智飲食（MIND）和地中海飲食可以降低阿茲海默症發生的風險，特別是針對綠色蔬菜的攝取，吃最多的受試者 ...
來源： 食力 foodNEXT瑞典長達20年研究發現地中海飲食無法預防失智症
此外，研究人員在740位認知功能下降的參與者中，也並未找到飲食與阿茲海默症有關的任何聯繫。 該研究的結論表示：整體而言，這次研究並未發現飲食對於晚年 ...
來源： 地球圖輯隊地中海飲食
而大家所熟知阿茲海默氏症，其致病機轉乃為類澱粉(beta-amyloid)斑塊在大腦的堆積而使認知功能受損。在另一項研究裡探討一群65歲以上的長者，針對飲食內容(包括飽和 ...
來源： 天主教失智老人基金會「地中海飲食」 預防失智症找上門 - 自由健康網
陳俐妏表示，地中海飲食也以飲食金字塔的概念呈現，透過增加特定食材的攝取頻率以及保有飲食的均衡度，幫助長輩減緩認知能力衰退，遠離失智症。 △陳俐妏 ...
來源： 自由健康網「地中海飲食」不只護心血管！美醫學期刊：抗認知衰退、降「失智症」風險！
有很多營養和流行病學研究表明，健康的飲食例如地中海飲食，是可以降低發炎的。想要減緩衰老和認知能力下降，最簡單的方法就是吃得健康、以植物為基礎， ...
來源： Yahoo新聞這樣吃阿茲海默症風險降5成！營養師推麥得飲食「10種健腦食物」
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來源： ETtoday健康雲失智樂齡飲食營養師教你「地中海飲食」怎麼吃
台北市社區營養推廣中心主任張惠萍表示，地中海飲食飲食型態以多吃蔬果、豆類、未精製全榖雜糧、富含omega-3脂肪酸的深海魚類等食物；適量攝取乳製品；少 ...
來源： 健康醫療網健康教育中心- 預防之道
採地中海飲食：地中海飲食（多蔬果、不飽和脂肪酸、深海魚類）被證實可降低心血管疾病與某些癌症的風險甚至是整體死亡率，同時阿茲海默症發病的相對風險下降約7成。 多 ...
來源： NTUH
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