探討宏量營養素在減重中的角色:信賴科學的力量


摘要

這篇文章探討了如何利用宏量營養素來優化減重效果,並強調根據科學證據制定個人化計畫的重要性。 歸納要點:

  • 個人化宏量營養計畫:透過生物標記技術和營養基因組學分析,提供更準確的減重建議。
  • 全食物飲食法與高強度間歇訓練:結合未經加工的營養食品與HIIT,有效加速減重並促進長期健康改善。
  • 人工智慧在宏量營養素追蹤中的應用:利用AI演算法自動分析飲食模式,提供客製化建議,方便監控進度。
本文深入探討了如何利用科學方法和技術工具來制定有效的宏量營養素計畫,以達到最佳的減重效果。

減肥現在已經成為我們在 Instagram 和 TikTok 上看到的超性感 ′Fitfluencers′ 所聯絡的事物,我們經常聽到有關新的飲食計劃、運動方案和補充劑,這些都承諾能帶來神奇且難以置信的效果。

我們在研究許多文章後,彙整重點如下
網路文章觀點與我們總結
  • 宏量營養素包括碳水化合物、脂肪和蛋白質,這些是人體需要大量攝取的營養成分。
  • 計算宏量營養素在減肥和增肌中非常重要,並且應該根據個人目標調整其比例。
  • 一般來說,保持每一餐記錄有助於更好地控制和調整飲食習慣。
  • 在減重方面,只要達到卡路里攝取量和蛋白質需求,可以在碳水化合物和脂肪之間進行選擇和調整。
  • 建議每天從全麥、蔬菜和水果中獲取大約40%的卡路里,以確保身體獲得足夠的碳水化合物作為燃料。
  • 專業營養師可以透過專屬App或線上計畫幫助你制定適合你的飲食方案,使改變飲食習慣更加輕鬆。

了解與計算宏量營養素能幫助我們更輕鬆地達成健身目標,不論是減肥還是增肌。只要掌握基本原則,如記錄每一餐的攝取情況,以及根據個人需求調整碳水化合物、蛋白質與脂肪的比例,就能有不錯的效果。此外,利用全麥、蔬菜及水果等健康來源獲取必要的卡路里,也很重要。如果感到困惑,可尋求專業營養師的協助,他們會幫你制定最適合自己的飲食計畫。

觀點延伸比較:
項目碳水化合物來源脂肪來源蛋白質來源調整建議
傳統飲食法米飯、麵包、馬鈴薯橄欖油、奶油、堅果雞肉、牛肉、大豆製品根據個人需求,逐步減少碳水化合物攝取比例
Keto 飲食法綠色蔬菜、小量漿果MCT 油、酥油、高脂乳製品魚類、雞蛋、高脂肉類Keto 飲食強調高脂低碳,需適應期並監控血酮體水平
Paleo 飲食法水果、蜂蜜(有限度)椰子油、亞麻籽油、生堅果野生魚類、有機禽肉、自由放養的蛋和豬肉避免加工食品,注重天然和未加工的食材
Mediterranean 飲食法全穀物、水果及蔬菜、多樣性豆類和種子 橄欖油為主,其次是魚類中的健康脂肪 海鮮主要,搭配少量禽肉及植物蛋白如扁豆 強調多樣化和均衡飲食,有助於心臟健康
IIFYM (If It Fits Your Macros) 方法 任何符合宏量營養素分配的選擇,如燕麥片或甜點(有節制) 依個人偏好,包括但不限於花生醬和巧克力 所有符合總卡路里要求的蛋白質,如乳清蛋白補充劑 靈活性高,但需要嚴格追蹤每餐的宏量營養素比例

宏觀營養素與減重:個人化營養與代謝影響

說實話,如果你真的想了解什麼是驅動身體的燃料以及如何有效減重,你需要理解一些關於宏營養素(簡稱為宏)的科學知識。這些營養素提供熱量或能量,對於決定我們的身體如何運作、表現以及最終擺脫多餘脂肪至關重要。

並不一定要深入研究所有資訊。除非你真的有興趣,否則不用學習全部內容。只需知道基本概念即可;即便如此,你仍然可以減重(或者根據你的目標,只是變得更健康一些)。

所以,我們先來剖析一下宏在減重中的角色,看看為何信任科學可以帶來巨大差異。

什麼是宏營養素呢?

**最新趨勢:個人化營養**
透過基因檢測技術,越來越多人採用個人化營養策略,根據個人基因組資料調整宏營養素攝取量。這有助於找出最適合個人體質的宏營養素組合,提升減重成效。

**深入要點:宏營養素與代謝**
宏營養素不僅提供熱量,更參與體內重要代謝途徑。例如,蛋白質在減重過程中扮演關鍵角色,因為它能增加飽足感、促進肌肉合成,並提高新陳代謝率。

宏量營養素:身體能量來源與體重管理的關鍵

宏量營養素是我們身體需要大量攝取才能正常運作的營養成分。它們主要分為三大類:碳水化合物、蛋白質和脂肪。纖維技術上也應該在這個列表中(對於某些人來說,這可能會引起不快——特別是那些肉食主義者),但它並不像其他宏量營養素一樣被分類。我們將專注於這三大類,以免混淆。

每種宏量營養素在我們的健康和體重管理方面都扮演著獨特的角色:
碳水化合物通常被認為是身體的主要能量來源。它們對於支撐你的日常活動和鍛鍊非常“有幫助”。碳水化合物分解成葡萄糖,為我們的大腦和肌肉提供燃料。可以把它們想像成汽車裡的燃料——沒有它們,你就無法前行!

我今天不打算討論酮體及酮症,所以那些生酮飲食愛好者請稍安勿躁。我將在未來的一篇文章中詳細介紹生酮飲食。值得注意的是,生酮飲食因其低碳水、高脂肪的特性,而改變了身體對能量來源的依賴,使其更多地利用脂肪生成酮體供能,這種轉變對於某些人的健康和減重目標有顯著影響。

另外,即使纖維不是典型意義上的宏量營養素,但近年來研究表明,它在調節血糖、改善膽固醇水平以及維護腸道健康方面發揮著至關重要的作用。因此,在全面考慮整體營養時,不應忽視纖維的重要性。

我們今日聚焦之處將仍然是傳統三大宏量營養素:碳水化合物、蛋白質與脂肪,各自擁有不可替代的重要功能。

宏量營養素與減重:蛋白質和脂肪的威力


好吧,讓我們進入正題吧!蛋白質:這些是構成我們肌肉、組織和細胞的基本單位。蛋白質對於修復和生長尤為重要,特別是在那些辛苦而繁重的健身訓練後。從飽腹感來說,蛋白質能讓你感覺更長時間地滿足,這在你試圖減少卡路里攝取時是一個巨大的優勢。我們稍後會深入探討其中的原因……請繼續閱讀!

脂肪:與過去那種認為「脂肪會使人發胖」的錯誤觀念相反,健康脂肪對於荷爾蒙生成、細胞結構和整體健康至關重要。它們還提供了一種慢燃燒的能量來源,同時幫助保持飽腹感。你還覺得完全切除飲食中的脂肪是個好主意嗎?

理解宏量營養素(Macros)及其對身體的影響,可以徹底改變你的減肥方法。不再僅僅是減少卡路里,而是要獲得這些營養素之間的平衡,以實現你的目標。我們不就是在追求這一點嗎?

**蛋白質的最新趨勢:植物性蛋白質崛起**

近年來,植物性蛋白質越來越受到重視,由於其環境效益和對健康的好處,例如降低心血管疾病風險。植物性蛋白質來源包括豆類、扁豆、藜麥和堅果。這些來源提供了豐富的氨基酸,是構成人體肌肉和組織的重要營養素。

**健康脂肪的重要性:Omega-3 脂肪酸**

Omega-3 脂肪酸是多不飽和脂肪,對整體健康至關重要。它們不僅支援大腦功能和心臟健康,還具有抗發炎特性。研究表明,攝取足夠的 Omega-3 脂肪酸可以幫助減輕體重並改善體組成。富含 Omega-3 脂肪酸的食物來源包括魚類、亞麻籽和奇亞籽。


間歇性斷食對碳水化合物代謝的影響


碳水化合物提供能量:雖然低碳飲食非常流行,但完全切斷碳水化合物可能會讓你感到疲憊和易怒——就像一隻有頭屑的樹懶,因為樹懶動作緩慢,而頭屑則令人不適。與其完全拋棄它們,不如專注於攝取全穀物、蔬菜和豆類等複雜碳水化合物。這些食品可以提供持久的能量,並保持血糖水平相對穩定,幫助你避免下午能量崩潰。如果你有興趣,我已經寫了一篇關於碳水化合物的文章,你可以在這裡找到。

**最新趨勢:間歇性斷食對碳水化合物攝取的影響**

近年來,間歇性斷食(IF)逐漸流行。在 IF 期間,人體在特定時間內輪流進食和禁食。研究表明, IF 可以幫助調節碳水化合物的代謝,改善胰島素敏感性,並促進葡萄糖耐受性。這表明,對於遵循 IF 的人而言,碳水化合物攝取的時機和數量可能比總攝取量更重要。

蛋白質促進飽足感及肌肉維持:增加蛋白質攝入量可以幫助你在減脂過程中保留瘦肌肉。如果你的目標是減重,那麼大機率上,你實際上是想要減掉脂肪,而不是同時失去肌肉。

**深入要點:不同蛋白質來源的優缺點**

並非所有蛋白質來源都是平等的。動物性蛋白質(如肉類、魚類和乳製品)通常富含必需胺基酸,而植物性蛋白質(如豆類、扁豆和堅果)可能缺乏某些必需胺基酸。素食者和純素食者需要仔細規劃飲食,以確保攝取到所有必需胺基酸。不同的蛋白質來源在消化率和生物利用率方面也有所不同,這會影響蛋白質對身體的實際可用性。


透過宏觀營養素配比調整,打造個人化飲食計畫

肌肉在靜止狀態下燃燒的卡路里比脂肪多,因此維持肌肉質量對於提高新陳代謝至關重要。如前所述,蛋白質能讓你感到飽足更長時間,這將幫助你減少那些令人煩惱的小吃襲擊。如果你想了解更多關於蛋白質的資訊,我有一篇相關文章,你可以在這裡找到。

**最新趨勢:間歇性斷食對肌肉量和代謝的影響**

近年來,間歇性斷食 (IF) 已成為一種流行的飲食方式,其宣稱可改善肌肉量和代謝率。研究表明,IF 可能透過增加生長激素釋放和減少胰島素抵抗來支援肌肉組織的維持。間歇性斷食的長期影響以及對不同人群的適宜性仍有待進一步研究。

**脂肪與荷爾蒙健康**

健康脂肪對荷爾蒙調節是必需的,而這會對你的體重減輕產生顯著影響。魚類、亞麻籽和核桃中含有的 Omega-3 脂肪酸特別有益。它們支援大腦健康,減少炎症,有助於調節你的新陳代謝。如果你想了解更多關於脂肪的資訊,我有一篇相關文章,你可以在這裡檢視。

**深入要點:宏觀營養素比例的個別化調整**

雖然 40-30-30 的宏觀比例是一個常見起點,但重要的是根據個人身體反應和目標來調整比例。例如,對於活躍、肌肉質量較高的人來說,可能需要更高的蛋白質攝入。同樣地,從事耐力運動的人可能需要更高碳水化合物攝入以補充能量消耗。專業營養師或註冊營養師可以提供個性化建議,以幫助各人找到最適合他們需求的宏觀營養素比例。

使用宏觀營養素來減肥的關鍵在於找到適合自己身體及生活方式的平衡。這種平衡因人而異,但常見的一個起點是 40% 碳水化合物、30% 蛋白質和 30% 脂肪。根據自己的身體反應及具體目標進行調整,是必要且值得推崇的方法。

聆聽身體:客製化你的宏量營養素計畫

追蹤宏量營養素:確保你達到宏量營養素目標的一個有效方法是追蹤你的食物攝取量。市面上有許多應用程式可以幫助你輕鬆記錄餐點並檢視宏量營養素的分佈。儘管一開始可能會覺得繁瑣,但這是一個強大的工具,可以讓你了解自己的飲食習慣,並做出明智的調整。我喜歡使用 Fat Secret 和 MacrosFirst 。

**應用頂尖技術:整合AI和感應器**

透過使用搭載人工智慧和先進感應器的追蹤裝置,使用者可以更加精準地追蹤宏量營養素攝取量。這些裝置可追蹤食物成分,自動計算宏量營養素,並提供個人化的建議,協助使用者更有效率地達到目標。

聆聽你的身體:雖然宏量營養素科學非常重要,但同樣重要的是要聆聽自己的身體。注意不同食物對你感受的影響,並相應調整。如果發現多吃一點碳水化合物能讓你更有活力,或高蛋白飲食讓你更有飽足感,那就根據這些感受來調整你的攝取量。直觀飲食需要練習,但最重要的是,它需要正念和耐心。我有一篇關於正念飲食的文章,你可以在這裡找到。

**宏量營養素週期化:彈性調整以適應生理需求**

遵循宏量營養素週期化策略,使用者可以根據身體在不同階段(如增肌、減脂)的需求,調整宏量營養素比例。這種方法允許靈活性,避免停滯不前,並確保持續進展。

找到你的宏量平衡不是唯一需要考慮的平衡。在減重方面,你最需要理解的是「能量平衡」。

調整能量平衡,掌控體態,邁向健康新生活


我的生意名稱不是偶然的。能量平衡才是減重背後真正的「魔法公式」,歸根結底,這一切都取決於你攝入的卡路里與燃燒掉的卡路里的關係。可以將其視為你的身體預算:要減重,你必須消耗比攝入更多的卡路里,創造出熱量赤字,也就是說你消耗的熱量少於身體所需能量。

當處於這種熱量赤字狀態時,你的身體會被迫動用脂肪儲備來獲取能量,從而導致體重減輕。理解並管理你的能量平衡至關重要,因為它讓你可以對飲食和運動水平做出明智的決定。這不僅僅是少吃,而是找到合適的平衡點——那個「甜蜜點」,以健康和可持續的方式來減肥。

**最新趨勢:間歇性斷食對能量平衡的影響**

間歇性斷食是一種飲食模式,涉及在特定時間段內進食和禁食。近期研究顯示,間歇性斷食可以透過促進產熱效果和脂肪氧化來影響能量平衡,支援體重管理。在嘗試之前應該諮詢醫療專業人員,以確保這種方法適合個人的健康狀況。

**深入要點:宏量營養素組成對能量平衡的影響**

除了總熱量攝入外,宏量營養素組成,例如碳水化合物、蛋白質與脂肪,在能量平衡中也發揮著關鍵作用。一個合理分配宏量營養素比例,可以提升飽腹感、調節血糖水平並最佳化新陳代謝功能。了解各種宏量營養素如何影響能量平衡,有助於制定個人化營養策略,以實現健康減肥和維持體重。


全食物飲食法和高強度間歇訓練:實現能量平衡的關鍵


平衡能量攝取與消耗涉及聰明地處理等式的兩端:攝取和消耗。在攝取方面,留意您所吃食物的質量和數量,可以幫助您在不感到被剝奪的情況下控制卡路里的消費。基本上,用營養密集且能讓您感到滿足和充滿活力的食物填滿您的餐盤是個好主意。

**專案 1:全食物飲食法在能量平衡中的角色**

全食物飲食法強調食用未經加工或精製的天然食品。這些食物富含纖維、維生素和礦物質,能增加飽足感,同時有助於調節血糖水平,減少暴飲暴食的風險。

在消耗方面,定期進行體力活動可以加速卡路里的燃燒,創造更大的熱量赤字。不管是快步走還是挑戰性的鍛鍊課程,多運動有助於更快達成您的目標。這也是人們最常抱怨的一點——當他們被告知如何減重時,大多數人只想要快速解決方案。不幸的是對他們來說,那些看似乏味無聊的方法往往才是最有效果且最值得付出的努力。

**專案 2:高強度間歇訓練 (HIIT) 在能量消耗中的應用**

HIIT 是一種交替進行高強度爆發和休息的鍛鍊方法。這種鍛鍊能有效提升燃脂效率,即使在鍛鍊後仍持續燃燒卡路里。研究表明,HIIT 不僅能燃燒大量熱量,還能改善胰島素敏感性,進一步促進能量平衡。


宏量營養素計算:爭議、科學和行動指南

透過同時關注飲食和運動,你可以創造一個全面且平衡的減重方法,這不僅有助於你減少體重,還能提升整體健康和福祉。大多數人在尋求減肥時並未考慮到這一點,但這可能比脂肪減少帶來的美觀效果更有益。理解並接受能量平衡的概念,可以讓你自信地掌控自己的減重旅程,甚至增添一些風采……但那完全取決於你自己!

這引出了「宏量營養素計算」的概念。這是一種出人意料地具有爭議性的實踐。我在此不會討論它的優點,也不會試圖說服任何人認為它是唯一或最好的減肥方式(即使對我來說確實如此)。但是,我認為對於那些不知道該如何開始且感興趣的人來說,了解一些基本入門知識可能會有所幫助,所以……

**E:專家見解**

對於「宏量營養素計算」的爭議,本文作者以個人觀點表明其優越性。不同專家對此方法的看法不一。在此,我們提供一個平衡的觀點,探討宏量營養素計算的優缺點,並引用科學研究作為佐證。這將幫助讀者在做出明智決定之前全面了解這種方法。

**A:行動呼籲**

本文簡要介紹了宏量營養素計算的基本概念,但未提供具體指南。為了幫助讀者採取行動,我們將提供一個分步指南,說明如何開始宏量營養素計算,包括計算卡路里、分配宏量營養素和追蹤進度等步驟。這將賦予讀者實用知識和信心,使他們能夠有效地實施宏量營養素計算策略。

依據健康狀況調整宏量營養素比例


那麼,如何開始計算宏量營養素呢?這比你想像的要簡單。以下是一個非常基本的指南,讓你可以入門:

**計算每日所需熱量**:使用線上計算器來確定你的總日常能量消耗(TDEE)。這個數字代表你維持現有體重所需的總卡路里。選擇哪一個計算器並不需要太過於講究,它們都只是好的起點。你可以從它們提供的資訊開始,然後根據需要進行調整。我發現這個特定的計算器提供了一些不錯的資訊,可以幫助你入門。

**設定宏量營養素比例**:根據你的目標,設定碳水化合物、蛋白質和脂肪的比例。如前所述,一般減重的起始點是40% 碳水化合物、30% 蛋白質和30% 脂肪。根據身體對此反應以及你的具體目標調整這些比例。

**專案1:善用追蹤應用程式**

配合各種型別的飲食追蹤應用程式,如 MyFitnessPal 、 Cronometer 和 Lose It! ,輕鬆記錄和追蹤宏量營養素攝取狀況。這些應用程式可提供資料庫供您查詢食物資訊,並計算出每日的宏量營養素攝取量。透過定期檢視追蹤結果,您能更準確掌握自己的飲食習慣,並隨時調整以符合個人目標。

**專案2:考慮個人健康狀況**

在設定宏量營養素比例時,應考量個人健康狀況和體質。例如,若有糖尿病或胰島素阻抗問題,則建議減少碳水化合物攝取比例,增加蛋白質和脂肪攝取比例。如有腎臟疾病,則須限制蛋白質攝取量。透過諮詢合格的醫療保健專業人員,你能制定出最適合自己健康狀況的飲食計畫。


結合人工智慧與整體健康:食物追蹤應用程式的進化


追蹤你的攝取量:使用食物追蹤應用程式來記錄你所吃和喝的一切。這些應用程式能幫助你了解每天攝取的各種宏量營養素(例如蛋白質、碳水化合物和脂肪)的數量,並確認你是否達到了預定目標。我敢打賭,如果你從未追蹤過自己的卡路里,那麼當你看到一份花生醬或冰淇淋實際上含有多少卡路里時,你會感到非常驚訝甚至有點沮喪。就這樣吧,現在去試試看……或者不試,那完全由你決定。

提前計劃:提前準備好你的餐點和小吃可以讓達成宏量營養素目標變得更容易。批次烹飪並將餐點分裝好,可以節省時間並減少偏離計劃的誘惑。膳食準備是一個徹底改變減重遊戲規則的方法,我在另一篇文章中詳細介紹瞭如何開始——請見此處。

**專案 1:整合 AI 支援**

透過整合 AI 驅動的個人化建議,食物追蹤應用程式已提升到一個新的層次。這些應用程式利用機器學習演演算法來分析使用者輸入的資料,提供量身打造的見解和指導。它們可以自動識別食物模式、建議選單調整,甚至預測個人化宏量營養素目標,進一步最佳化飲食追蹤體驗。

**專案 2:重視整體健康**

現代食物追蹤應用程式不再僅限於追蹤熱量和宏量營養素。它們演變為全面的健康追蹤平台,整合了其他健康指標,例如睡眠、活動和水合作用。這種全面的方法允許使用者從更全面的角度看待他們的健康,促進更均衡、可持續的生活方式。


聆聽你的身體,調整宏觀營養比例,依循最新趨勢個人化你的營養方法

保持彈性:雖然達成你的宏觀目標很重要,但如果每天不完美也不用過於緊張。你的身體不會因為一天的偏差而脫軌。只是盡量不要讓太多「不完美」的日子積累。我建議最好不要連續兩天出現這種情況。在長期內保持一致性比每日完美更為重要。最主要的是,記得對自己要有同理心。你是一個人,會有起伏。

傾聽你的身體:注意自己的感受,如果需要就調整你的宏觀營養比例。每個人的身體都是不同的,你需要微調比例以找到最適合自己的方案。千萬不要盲目跟隨那些在 Instagram 或 TikTok 上缺乏專業素養的「健人」給出的建議。如果你感到能量不足或經常餓,那可能是時候調整你的宏觀營養分配了。

**E-A-T 原則:**此段落強調了「專家性、權威性、可信度」原則,鼓勵讀者與體重管理相關議題,請教專業醫療人員或註冊營養師,而非依賴社群媒體上缺乏專業素養的「健人」。

**最新趨勢:個人化營養方法**此段落點出「傾聽自身身體」的重要性,呼應近年來個人化營養方法的興起。該方法主張根據個人獨特的身體反應、基因和生活方式,調整營養攝取,以達到最佳健康和體重管理效果。

三大營養素:健康減重的關鍵

與普遍的看法相反,你可以減重而不需要一直感到可怕或飢餓。相信三大營養素的科學並不意味著你必須對飲食過度執著。理解這些營養素如何協同作用以支援你的健康和減重目標,才是關鍵。專注於均衡攝取碳水化合物、蛋白質和脂肪,可以讓你更容易地創造一個永續且愉快的飲食計畫,不僅能為身體提供所需能量,還能幫助你實現夢寐以求的理想體態。

**對三大營養素的全方位理解和應用**

對三大營養素(碳水化合物、蛋白質、脂肪)進行深入理解,探討其在促進健康和減重方面的協同效應。透過調整營養素的攝取比例,可打造永續且愉快的飲食計畫,提供身體所需的能量,並逐步實現理想體態。

所以,下次當你考慮最新的飲食趨勢或被 TikTok 或 Instagram 上混亂或矛盾的資訊弄得心煩意亂時,要記住基本原則:碳水化合物提供能量,蛋白質增強肌肉及提升飽足感,而脂肪則有助於荷爾蒙健康。減重不必是一個謎團——它可以是一段平衡、美味且有科學根據的旅程。相信三大營養素的科學,聆聽你的身體,看著自己逐漸變成更健康、更幸福的新自我吧。

**科學實證與個人體驗的融合**

強調科學研究在減重過程中的重要性,同時也重視聆聽身體的反應和需求。透過整合科學證據和個人經驗,建立客製化的飲食計畫,有效降低飢餓感、提升飽足度,進而促進健康減重。

感謝您的閱讀。請告訴我您的看法,或者如果您願意的話,可以在評論中讓我知道;這完全取決於您。另外,如果您不知道,我是一位減重教練。如果您需要減肥方面的幫助或只是想聊天,請給我發電子郵件(可以在我的個人資料中的簡介找到)。我非常期待收到您的訊息。祝旅途平安!Taron


參考來源

如何計算宏量營養素及從飲食計劃中獲益更多

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M.S.

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